酱酒为什么要七次取酒，那一次取得酒最好喝

酱香型白酒是采用12987工艺，是一年一个生产周期，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
七次取酒是酱香酒特有的传统工艺，
那每一次的酒取出来作为饮用都不是最理想的，而是把每一道酒取出来按照不同的比例进行精心调配出来的酒才是最好的。
酱香白酒最出名的莫过于贵州茅台镇酒了，茅台镇酒较好的几家酒行你可以去看一下多彩酒行
新赖酒业等。