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用菜刀注意事项有哪些？

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用菜刀注意事项有哪些？

2022-12-28 07:01

如题。

2个回答

2022-12-28 11:25

家用菜刀通常可选购夹钢菜刀，切菜、切肉相对适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注重，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。
织梦好，好织梦
　　菜刀假如长时间不用生锈怎么办?可用马铃萝卜片加少许细沙来擦洗，刀锈马上去除。还可用切开葱头涂擦，也可除锈。平常时候菜刀用毕，可涂一点生油或用姜片揩干，可令避免生锈。
使用菜刀时注意不要切到手

2022-12-28 11:22

手上不能沾水否则很容易滑落而误伤自己左右手一定要配合并且菜刀要保持干净

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