怎么区分大闸蟹的公母？是选公的好还是母的好？

2023-01-01 06:31

1个回答

公母最主要是看二点，一是看肚子。团脐的是雌蟹，尖脐的是雄蟹；
二是看钳。雌蟹的钳比雄蟹的小，毛也没那么多
农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳

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2个回答2023-01-07 23:32

大闸蟹是公的好肉多，大钳子。干净。也有蟹膏。一般人家都选公的

2个回答2023-01-08 11:50

吃大闸蟹有时间区别的，俗语云：“九雌十雄”。九月吃雌蟹，十月以后吃雄蟹。这里的月份指的都是农历的月份。九月份开始吃蟹，九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候，但是九月份的雄蟹还不是最好的时候，蟹膏不多。十月份开...

1个回答2022-12-27 17:42

1个回答2022-12-25 10:34

1个回答2023-02-13 02:01

“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公...

1个回答2023-10-17 15:35

大闸蟹分辨公母的方法森尺是看大闸蟹前边儿的两个大钳腊春孙轮链子。前次又粗又壮的是公的。细细长长的是母的。一眼就能看出来。

1个回答2024-02-17 05:53

事有凑巧吴家设蟹宴,方还亦在座，包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸...

3个回答2023-01-01 16:16

很多吃货都喜欢大闸蟹，也知道分公母，但在选购时却很纠结，到底是公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃？吃大闸蟹讲究“九雌十雄”，九月的雌蟹蟹黄最多，吃起来鲜香无比。十月雄蟹的蟹膏逐渐增多，肉质更加好吃。还有一个小窍...

1个回答2023-06-25 18:55

吃大闸蟹有时间区别的，俗语云:“九雌十雄”。九月吃雌蟹，十月以后吃雄蟹。这里的月份指的都是农历的月份。九月份开始吃蟹，九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候，但是九月份的雄蟹还不是最好的时候，蟹膏不多。十月份开...

2个回答2023-03-02 11:06

当然母蟹好吃了，它的蟹黄多，不过也要分时候，在阴历十月以前吃最好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味就没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道也就更好了

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