药用金银花是开的好还是未开好？

金银花虽非名贵药材，其制品也分等级。一般来说，佳品就是“尖子银花”。
什么意思呢？指的是花朵小、色黄白，而先端不开口者。也就是欲开未开含苞未放的状态。从药材角度，这是最佳状态，
当然，已经开放的话，也并非就无用；但已属次品。
另外，那些因采收加工欠妥，导致花瓣颜色变深者，也非佳品。

药用金银花的主要药用成分是绿原酸或异绿原酸，药用采摘标准是干燥的花蕾或初开的花。开与不开的区别主要是药用成分的变化，一般建议用未开的，开花时间越长绿原酸含量越低。