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卤菜的利润有多少？

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卤菜的利润有多少？

2023-01-13 18:13

开家川菜馆还是开家小型卤菜店，它们的利弊都有什么呢？请高手指教！
2个回答
2023-01-13 19:46

卤菜店利润要根据当地消费水平的高低不决定,一般来说,卤菜店利润最低都40%,消费水平高的话能达到50%以上,当然,这是毛利,还要减去成本.你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店,看他们的卤菜店一年利润有多少?据我们的实际调查,农村乡镇一般一天都是1000元左右,最不好的一天也得有5、6百,县城一般是1500元/天,城市的话要看在什么地方了,一般在路边跑摊卖的也是1000元左右每天,要是在菜市场或有门面的话,一般每天都是2-3000元.

总体来讲,卤菜店的生意好不好,由两个方面决定,一是卤菜技术好不好,二是卤菜加盟品牌怎么样,而且这两点也决定着卤菜店的利润

2023-01-13 18:26
开川菜馆还是开家小型卤菜店，这要看你自己的专业技术如何，以及自己的经济实力，还要看开店的具体位置适合干什么再做决定。

卤菜的毛利一般在50/%，净利润能够保持在20/%--30/%就相当不错了。
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