5斤冰糖和5斤白糖哪个甜

一样甜，但是感官上白糖更甜。

首先，一斤白糖，如果按重量来说就等于一斤冰糖。

其次，冰糖和白糖的甜度是一样的。

冰糖和白糖的成分都是蔗糖，而甜度的定义就是以蔗糖作为基准物，以10％或15％的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1．0，其他糖的甜度则与之相比较得到，所以冰糖和白糖的甜度是一样的，都为1．00。

最后，接触面积的感官上。冰糖是一块一块的，与舌头接触面小，而白糖粒小，同样份量的冰糖和白糖，肯定是白糖与舌头的接触面大，感觉要甜些。