若恒星与行星相距一光年,那么从行星上观察恒星是一年前的恒星吗？

是的，如果与恒星的距离是1光年，那么看到的就是一年前的恒星。
光线在宇宙空间中的传播也是需要时间的，这是因为光的传播也有速度。光年是一个距离单位，就是光在真空中传播一年的时间所走过的距离。
所以，如果行星与恒星的距离是1光年，那么在行星上看到的恒星，就是它一年前的样子。
阳光从太阳上传播到地球，需要大约8.5分钟的时间，所以我们看到的太阳，实际上是它8.5分钟前的样子。