豆芽的营养成分及功效有哪些？

豆芽作为一种常见的食材，既可以直接在市面上购买，也可以通过一定的方法和手段自己在家发豆芽，吃起来放心又干净。同时豆芽不仅吃起来比较清爽，而且还具有丰富的影响价值，又能够对人体起到相应的功效，接下来就给...

可以使用黄豆、绿豆来泡豆芽，自家泡的豆芽放心用营养。

这个我没有研究过，不过我奶奶叫我多吃豆芽好减肥，不知道有什么依据，不过老人家的话自有道理。

1、豆芽中含有丰富的维生素C 2、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人有很大帮助; 3、富含膳食纤维，缓解便秘，帮助消化； 4、豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、...

简介： 豆芽是豆科植物种子发出的芽，本品可分为黄豆芽，绿豆芽，青豆芽等种类，豆芽的主要营养成分有蛋白质，矿物质，多种维生素，水分等。

豆芽的功效有很多，因为的种类不同，所以功效也不同。 绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。 黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，...

大红豆含有蛋白质，膳食纤维，多酚类物质，维生素B1，维生素B2，维生素E，钾元素，镁元素，硒元素，铁元素等营养成分，可以为人体补充丰富的营养，增强体质

土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气，缓急止痛、通利大便的作用。它里边的成分主要包括，蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2，还有无机盐、主要是钾盐为主，还有一些少量的、叫龙葵碱，用途主要是用...

中医认为，土豆味甘，性平，归属于胃经及大肠经，具有和胃健中、解毒消肿的作用，可以用于缓解痄腮、痈肿、湿疹、烫伤等病证。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、硫胺素、核黄素及钙、磷、钠、铁、镁等多...

前言豆芽汤是用适合孩子成长的豆芽和牛肉做的。营养很丰富，尤其是维生素和蛋白质等，即增强抗病能力又利于孩子生长发育、同时还健脑。 黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症...