饭店里一个菜,大部分是玉米粒还有点甜,那个菜叫什么?

2023-03-17 20:58

饭店里一个菜,大部分是玉米粒还有点甜,那个菜叫什么?最好把做法也提供一下!
3个回答
香煎玉米烙。。。
菜名:蜂窝玉米 做法:打2个鸡蛋调匀,在加些面粉,水,糖调匀。然后把玉米倒进调好的面里,等油辣了慢慢放进去炸
松仁玉米
松仁玉米的做法
  材料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵
  调料:   食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙
  做法:   1.辣椒切小丁,香葱切末,   2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干,   3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀,   4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉,   5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,   6.盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上味精炒匀即可。
  特点:   清新爽口,香酥甜嫩。
  厨师一点通:   这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒,青椒一定要不辣的那种,否则会破坏菜的味道。
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