火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些

食材明细：牛肉适量、豆腐适量、香菜适量、料酒适量、生姜适量、黑胡椒适量、食用油适量、淀粉适量、盐适量

香菜肉丸的做法步骤

1

原料备用。

2

肉放入料理机，打成泥。

3

豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4

香菜洗净，剁碎。

5

把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6

用筷子往一个方向搅打上劲。

7

用勺子挖成小球。

8

锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。