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厨师不就是炒菜吗，原料+调料搞好循序把握火候不就Ok了。 为什么又是去学校学习，又是拜师的。

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厨师不就是炒菜吗，原料+调料搞好循序把握火候不就Ok了。 为什么又是去学校学习，又是拜师的。

2022-06-15 04:40

感觉好浪费时间，看别人做一遍，自己研究几次不就学会了，为什么那么多人一学就几年看了诸位的发言。不仅开了眼界，也发现了厨师这行业也不简单。受教了！
2个回答
2022-06-15 07:47
如果像你讲的那么简单，那所有家里的妈妈不都是名厨了吗，可这名厨全国也没多少个，所以讲厨师也不是人人都能当的，更不是谁想就能够的，所以说厨师还是要进行学习的
2022-06-15 05:12
这里面有很多的功夫和技巧的，任何事情想要学精学透都是要下功夫的，同样一道菜有的厨师做的很一般有的就做的色香味都很完美，这种效果不是短时间内能达到的，任何职业都分层次的，厨师也不例外，做任何事情都有人去提升自己的水平，挑战更高的境界
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看情况，如果是盐或味精类的出锅前放即可
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首先是油、热了加菜，起锅加盐和味精
饭店的厨师炒菜特别好吃，他们在菜里放的什么佐料？
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我补冲LS下 还有火候温度。 家的灶眼的温度大概180+350 差不多 而酒店 最高可以到达850左右
饭店炒菜时必备的调料都有哪些啊？
1个回答2022-09-10 04:03
油 盐 味精 鸡粉 料酒 陈醋
有没有什么炒菜特别好用的调料，或者特别好用的小技巧？
1个回答2023-08-12 13:01
炒菜特别好用的调料和小技巧有很多，其中一些如下： 调料： 1. 生抽：是一种增加口感和咸味的酱油，常用于炒菜和炖肉 。 2. 料酒：在炒菜中用料酒加入能够让菜的口感更加鲜嫩，同时还能去...
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饭店炒菜时必备的调料都有哪些啊？
2个回答2022-11-14 11:39
饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头等，还有一些饭店必备的调料： 1、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 2、麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，...
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