芝麻酥相声

主料

面粉250克

辅料
玉米油
80毫升
糖粉
50克
泡打粉
2克
鸡蛋
1个
黑芝麻
10克
芝麻酥的做法
1.
食材称重备用

2.
把油，糖，全蛋液混合，搅拌至完全融合

3.
加入面粉和泡打粉，搅拌成团。静置半小时让面粉充分吸收油份

4.
烤箱预热5分钟。面团分小块，搓圆，压扁

5.
刷上预留的蛋液，撒上黑芝麻

6.
烤箱预热180度，中层上下火烤25分钟

7.
金黄酥脆的芝麻酥出炉了

8.
真的是酥脆的掉渣呢

芝麻酥，常见的汉族特色小吃。黄油和糖粉混合均匀。（我用电动打蛋器打发至羽毛状），分次加入蛋液，继续混合均匀，加入过筛的面粉和黑白芝麻，混合成团后，放置醒半小时，将面团擀成薄片，用模具压出饼坯，预热175度的烤箱，放中层，烤10－15分钟。

黑芝麻酥饼，有着一种独特的芝麻香甜滋味，真的太好吃了。不但能当早餐，当点心吃同样特别有范儿。想要感唤锋知受一下非常传统的小点心，跟着我的步骤，感觉也不会太难，每个家庭都能轻松搞定。酥脆可口的传统美食，满满的文化韵味，越看越喜欢，吃一口就爱上了！

这款黑芝麻酥饼，可以让你每一口都有满足感，现在就一起来体验一下吧，绝对解馋呢！又香又酥脆基核的黑芝麻酥饼，想什么时候吃，在家就能做，简单又好吃！学会做给家人吃满满的幸福感，别提多爽了。

【黑芝麻酥饼】

制作配料：

水油皮：高筋面粉130克 猪油45克 清水75克 白糖15克

油酥：低筋面粉100克 猪油55克

馅和消料：芝麻100克 花生50克 白糖50克 玉米油40克 熟糯米粉60克 牛奶40克

制作方法：

1、先把水油皮的材料混合，揉成团以后，揉出手套膜，面团有很好的延展性，把面团整理出光面，密封放在一旁醒发；再把油酥的材料混合，抓捏成团，同样密封放一旁醒发；

2、把水油皮面团和油酥面团分别分成均匀的12等份，把水油皮面团稍微抻薄一点，再把油酥面团包进去；

3、全部包好之后，用保鲜膜密封；

4、取第一个包好的面团，擀成牛舌状，再从一头卷起来，其余的全部做好，保鲜膜密封；

5、再取第一个卷好的，接口朝上，再次擀长，再次卷起来，保鲜膜密封醒发；

6、准备馅料部分；芝麻和花生提前烤熟，然后用料理机打碎，倒在一个稍微大一点的盆中；

7、加入玉米油和熟的糯米粉、牛奶让馅料成团即可；然后把馅料分成12等份；

8、取一个擀好的面团，中间用手指按压一下，然后把两头折回来，按扁整理成圆形；

9、再擀成大薄饼；

10、然后包入一个馅料，所以用虎口的位置包起来；

11、包好之后全部摆放在烤盘上面；

12、然后印上自己喜欢的印章；烤箱预热，上火160，下火175度烤大约30分钟左右；

13、我们黑芝麻酥饼就做好了，层层酥脆，搭配黑芝麻馅儿又香又酥脆。