二人转酸菜炖粉条

1个回答2023-02-01 09:09

不知道你说的是不是东北的酸菜炖粉条。小时候经常吃妈妈做的这道菜，非常好吃。一般是这样做的：先油烧热，放入葱姜爆锅，然后下入切好的五花肉片翻炒，一定要带些肥肉才好吃，因为酸菜很吸油的。肉翻炒变色后，下入切好的酸菜，酸菜一定要切细（而且，在入锅之前，先在清水里泡一会儿，用手挤干水分，根据酸菜的腌制情况，如果腌的比较酸，就多洗几次）翻炒过后，倒入高汤，比如鸡汤什么的都可以，没有，用清水代替也行。汤多倒些，摸过菜，然后就可以盖盖炖了，一般炖半小时左右，下事先在清水中泡过得粉条，将粉条入锅炖10分钟左右，就可以出锅了。

酸菜炖粉条怎么做？

1个回答2022-09-17 19:22

酸菜炖粉条的做法：

1.准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软

2.煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片

3.拿一片酸菜，将酸菜帮的部分切薄，切好的酸菜切丝。按同样的方法切好所有的酸菜。

4.切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白

5.加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒

6.菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻

7.倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟。

8.调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅

酸菜炖粉条，粉条什么时候

1个回答2022-09-05 05:45

酸菜炖粉条的做法
1.
准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软

2.
煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片

3.
拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥（如图一），片好的酸菜切丝（如图二）按同样的方法切好所有的酸菜

4.
切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白

5.
加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒

6.
菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻

7.
倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟（加锅盖忘拍了图一）；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了

8.
调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了

酸菜炖粉条的介绍

1个回答2022-11-17 03:34

酸菜炖粉条是东北的一道传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。先煮软五花肉，再依次放入酸菜、粉条煮，最后加入调料即可。

酸菜炖粉条咋做好吃

1个回答2022-12-23 10:10

酸菜炖粉条（东北做法）

酸菜炖粉条（东北做法）的用料
酸菜克250粉条 1把五花肉 50克盐 5克姜 4片鸡精 1勺葱 1根生抽 3勺八角 1个
酸菜炖粉条（东北做法）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1

肥肉爆出油

步骤 2
space

把葱姜辣椒八角放进

步骤 3
space

再放酸菜炒一下

步骤 4
space

放点生抽

步骤 5
space

掺水（掺的是开水），十三香粉

步骤 6
space

炖一会儿放粉条（冷水泡了一个晚上，温水就一个上午），多炖一会儿，起锅前放点白胡椒粉，炖一会儿，放香菜、味精，即可出锅

东北酸菜炖粉条是一道经典菜，东北酸菜炖粉条该怎么做好吃？

1个回答2023-02-08 12:42

准备五花肉酸菜，粉条豆腐，然后起锅烧油放入五花肉，炒出香味以后，再放入酸菜，炒出香味以后适当的加一些水，焖15分钟左右，再把粉条放进去，焖10分钟左右就可以了。

酸菜粉条炖肉的做法

1个回答2023-02-08 13:37

锅内放油，放入葱姜蒜，把肉炒香之后再放入酸菜给他炒香，之后再放一点豆瓣酱，炒香之后放味点黄酒去腥，然后加入高汤入调料，再放粉条就可以了

白菜炖粉条英语

1个回答2024-03-01 22:23

白菜炖粉条
菜谱原料：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量。

中文名
白菜炖粉条

主要食材
带皮五花猪肉，大白菜叶，香菜，粉条

口味
汤浓味醇，酥烂鲜香

时间
30-45分钟

佐料
食油、酱油、绍酒、白糖、精盐

分类
东北菜、四川菜

做法
菜系及功效：家常菜谱私家菜

4张
白菜炖粉条
工艺：炖白菜炖粉条的制作材料：主料：白菜,肉片(用酱油腌渍)

调料：油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐

教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条

制作：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

4.捞出锅

小白菜炖粉条

1个回答2024-02-12 13:18

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

小白菜：适量; 粉条（干）：适量;

香菇: 适量;

色拉油：适量; 葱：适量; 姜：适量; 食盐：适量; 五香粉：适量; 浓汤宝：1块; 酱油：少许;

小白菜炖粉条的做法

三种原料备齐
小白菜清洗干净，焯水2分钟左右
焯水后的小白菜不要过凉水，直接放凉切段备用
香菇焯水1分钟，直到变软
焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀剪成小段备用
将葱姜爆香
接着放入小白菜翻炒片刻
撒一点五香粉继续翻炒
加清水要没过小白菜，放一块浓汤宝
倒入一点酱油，少许盐
开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟
最后撒葱花即可关火，无需加鸡精了

酸菜炖粉条怎么做好吃又简单

2个回答2022-12-27 06:19

这道菜我也想吃啊！首先五花肉下锅煸炒出油，葱沫爆香，放入酸菜煸炒，下粉条，加水炖熟，收汤。就好了！注意，最好放点肉，粉条喜欢荤油。如果用干粉条，需要提前泡好

热门问答

热门搜索更多