这是煎饼界最会说相声的

煎饼又被称为“状元饼”。关于状元饼的传说。相传很久很久以前，山东蒙山一带不像现在这样繁华，那时杂草丛生，人迹罕至，在蒙山望海楼下，住着一对勤劳的夫妇，巧珍和田壮一家，过着日出而作日落而息的生活。劳作之余，田壮勤学苦读，心地善良，成了远近闻名的土秀才，深受大家的尊敬和爱戴。周围十里八乡谁家有个红白喜事，都请田壮去帮忙；谁家有了冤屈，田壮主动帮助写诉状，打官司。因此得罪了当地恶霸王洪三，他被关进山间大牢。巧珍焦急万分，狱卒们恶狠狠地告诉巧珍：“你们家田壮整天咬文嚼字，专和我们家老爷过不去，老爷吩咐，这次只准送笔墨纸张，不准送饭，关他七七四十九天，看他还写不写！”看着自己的丈夫在牢房挨饿，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来，说：“巧珍，别犯难，我传授你个法子：你把小麦磨成糊子，在烧热的石板上摊成饼，不就像纸？

再把大葱作笔，豆酱当墨，还愁您的夫君没饭吃？”一觉醒来，巧珍照此去做，果然灵验，连忙带着自己摊制的煎饼，卷上大葱和豆酱给田壮送去，看大牢的见是“笔墨纸张”没多过问，田壮饥不择食把它吃个精光，就这样，喝着山泉水，吃着煎饼，红光满面。平安出狱后，发愤苦读，背着巧珍摊制的煎饼考上了状元。善良的巧珍，为报答蒙山娘娘的恩德，热心地给四邻八舍传授煎饼技艺，后来一传十，十传百，摊煎饼在八百里沂蒙传开了。人们为了使用方便，把薄石头打磨的像圆形海龟一样，再磨制光滑，叫做“鳌子”，后改为生铁铸具，也就演化为今天的带“金”字旁的“鰲子”，巧珍因发明煎饼，被沂蒙山人供奉为“煎饼老奶奶”，煎饼由此又称“状元饼”。

一个人在地上煎饼是什么成语

1个回答2023-12-14 05:24

一一一一一一画饼充饥

小吃煎饼是怎么做的

1个回答2024-02-10 15:11

前言美味的煎饼，看着就好吃。送给你爱的人吧。材料主料：；
辅料：小吃煎饼

1把食材准备好
2再把它们切成丝儿。
3把他们放到锅里面煎。
4放些番茄酱就成功了。

小贴士先把鸡蛋打碎碎，然后，倒进煎锅里。
在把，两个煎饼，煎好
然后再切，三种，不同颜色的辣椒。
再把切好的辣椒丝，放到煎饼和鸡蛋里面。
把周围涂上沙拉酱。

煎饼果子

1个回答2024-02-15 08:25

煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子(油条)或果箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同。

家庭版制作方法

煎饼果子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸果箅，外加气味强烈的作料:细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

做法

1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。

4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

6、打入一只鸡蛋。

7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。

9、再放入虾皮，稍煎。

10、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。

11、摊好的饼放到案板上。

12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。

13、放入半根油条。

14、再放入少许的生菜。

15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。

16、其它依次做好。

温馨小贴士

1、饼皮在摊制的过程中，一定要用小火，否则饼会受热不均，薄厚不一致。

2、煎饼翻面的时候要小心，一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。

准备

中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉(比例1:1:1:0.1)和适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆

煎饼侠是真实故事吗

1个回答2024-02-10 03:07

据说是大鹏亲身经历改编的，中间会有夸张的成分，但是本质应该没错

煎饼

1个回答2024-02-17 14:39

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

面粉：300克; 鸡蛋：2个;

韭菜: 1小把; 绿豆芽: 300克;

水：1杯; 食盐：1小勺; 胡椒粉：1小勺; 色拉油：适量;

煎饼的做法

准备材料
除韭菜以外的所有材料搅拌均匀
韭菜切成段，最后加入拌匀
热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形
中小火，2分钟后翻一面
2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了

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