哈尔滨红肠

粉肠这个可以的，还有风干肠也是可以的

首先就是要准备好原材料，然后也需要将肉馅调好，之后把肉馅放到肠衣当中，把口拴紧，放在水里面煮20分钟就可以了。

和红肠味道基本一样。但是儿童肠基本没肥肉，很多人都觉得没有肥肉的红肠不正宗，我也这么觉得，因为口感就不好了。但是给小孩吃的嘛。红肠和儿童肠都有熏制过程，看肠衣也可以看出来。 红肠是有五花肉,但是我觉的都很好吃,比腊肠还有火腿畅都好吃。

哈尔滨红肠是用大肠和小肠做的，把他们煮熟后加入调味料然后套起来就好。腊肠是肉做的，需要晾晒，红肠不用。

如果是白色粉末就能吃，那不是发霉，是红肠里的一些食品添加剂在肠衣表面的结晶 要是霉斑的话就不要食用了

现在哈尔滨红肠种类繁多，正宗的秋林红肠是秋林地下最里边的一家牌子上写着19开头的数字的那家，好像是1913。其余的都不是正宗的。哈肉联的味道也可以。

建议你还是买吧，做有点不现实，只要是制作工艺上达不到，正宗的红肠是用木炭烤的，你要是实在想做去南极买红肠的配方就可以了，上面有明确的说明。

哈尔滨红肠没啥特殊的，就是配料里大部分加蒜，蒜味重，口味重，也比较咸，我知道特殊的就是里道斯红肠吗，是用锯末子烤的，吃得惯的吃着很香，吃不惯的说有股子串烟味。

我就知道里面一定要有肥肉丁

哈尔滨比较好吃的红肠就是商委
秋林
肉联
商委哈尔滨就一家，前店后厂，在黑工厂对面，要想买必须的早点去，去晚了就没了秋林红肠到秋林食品里买就好，哈尔滨秋林食品还蛮多的，比如道理菜市场，奋斗副食肉联虽然好吃，但是真的太少，全是假的
其他就不建议了
酒糖到超市买秋林的都挺好的，或者秋林食品里就有