蘑菇鸡汤的功效与作用

小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。



1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用！

4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利！

5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果！



2004年，美国科学家发现用慢火煮的鸡汤含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，能有效抵抗病毒的入侵。因此提出，在流感流行时节，喝鸡汤能收到一定的预防流感的效果。即使患了流感和感冒，喝鸡汤也能保持呼吸道通畅，减轻鼻塞、咳嗽等症状。所以，有专家将鸡汤誉为可吃的“液体青霉素”。



蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖。此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖！



研究表明，鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著！



小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。中国中医科学院西苑医院教授杨力称“简简单单的一道菜就能满足现代饮食‘一荤一素一菇’的营养首要原则。



鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用。但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣势。而且蘑菇本身就有“植物肉”的美称，营养价值不容小觑。两者一起食用，不仅营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。

一种事物不是万能的。就好像你生病了吃红菇能治愈？都是商贩抬高价值的利益罢。从不相信吃红菇能治病。

蘑菇是一种菌类，在国内比较流行。营养价值非常丰富，其中含有大量的膳食纤维和木质素，可以有效的促进肠道蠕动，平衡肠道内的水分、防止便秘，而且蘑菇之中的硌氨酸酶比较高，可以起到清除体内胆固醇和甘油三酯的作用，可以降低血压、降低血脂、蘑菇中含有大量的维生素d，可以有效的促进人体对钙质的吸收，预防骨质疏松、防止股骨头坏死。

如何写读后感!
写读后感应以所读作品的内容简介开头,然后,再写体会.
原文内容往往用3～4句话概括为宜.结尾也大多再回到所读的作品上来.要把重点放在“感”字上,切记要联系自己的生活实际.

这是菌菇汤 是用几种菌菇一起煲出来的一般是四五种菌菇

新鲜的猴头菇 鸡腿菇 白灵菇 秀珍菇 蟹味菇都可以煲汤 做法很简单 所有的菇洗净放在汤煲里用冷水煲就行 等所有的菇都熟了再加调料 就加点盐就行 吃它的原汁原味

小蘑菇汤

主料:海鲜蘑菇50克。

辅料:豆腐干1片 ，胡萝卜30克， 黑木耳20克， 植物油1汤匙， 食盐5克， 酱油5克， 葱5克， 姜5克， 香醋5克， 淀粉5克， 香菜5克 ，胡椒粉3克。

制作工艺：

1、海鲜蘑菇戚铅用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水

2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝

3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软。

4、加入蘑菇翻炒，蘑菇出汤后加入木耳和豆腐干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖高高好煮约5分钟

5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可。

6.关火装碗里洒入香菜。

小提示：淀粉很容易溶解于水，一旦遇到水就容易被稀释，所谓稀淀粉就是加水略微多一点，这样才能更好地让它和食材融合在一起，让菜色念贺更加香滑美味。

蘑菇 当然是 配鸡肉 啦

材料：蘑菇 五花肉 黄瓜 葱花 盐 鸡精 鸡蛋
做法：
1 五花肉切小丁，加点淀粉腌一下。
2 黄瓜切片，蘑菇切片备用。
3 热锅凉油下入肉丁煸炒，炒至肉丁发白滴一点点味极鲜酱油。
4 加入葱花炒香，加入蘑菇片，黄瓜片翻炒一分钟，加入开水炖一会打入一个鸡蛋搅成蛋花。调味即可。