排骨汤

• 1将排骨过热水绰 用凉水冲干净
• 2海带洗净
• 3炒锅放入花生油，油热后放入大葱段、干辣椒、八角，放盐，翻炒出味后倒入绰好的排骨，多炒几分钟，倒入味极鲜入味入色，倒入料酒去腥味。
• 4加水没过排骨，炖大约20分钟
• 5加入海带，再炖十分钟
• 6尝尝咸淡，淡了放点盐。味道适中关火放入鸡精盛出即可。

准备材料：猪大排300g、鲍鱼适量、食盐适量

1、首先鲍鱼去除内脏。

2、然后将鲍鱼洗刷干净。

3、接着将排骨洗净。

4、焯水后再次洗净。

5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。

6、洋参切片，一同放入锅中。

7、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。

8、最后加少许盐调味即可盛出食用。

猪小排：500克;

金锁阳: 适量;

葱：半根; 姜：3片; 料酒：5克; 八角：1个; 胡椒粉：3克; 食盐：5克; 水：适量;

• 猪小排浸泡洗净
• 金锁阳预备好，其实就是想让大家看看金锁阳的样子，这个东西真是稀有，一般的地方可能看不到
• 将猪小排冷水下锅，大火烧开后，撇去浮沫
• 捞出猪小排冲洗干净，放入慢炖锅陶瓷内胆中，放入葱段、姜片、八角、胡椒粉还有料酒
• 将金锁阳冲洗一下，掰成适当的小块放入
• 添适量清水，注意不要添的太满，距离锅的上沿要留出5厘米的空隙，留出沸腾的空间
• 盖上盖子，将按钮旋至慢火，12小时后，一锅香喷喷的排骨汤就煲好了，加适量盐调味后即可享用啦

排骨汤的家常做法如下：

工具/材料：面粉，排骨，食盐，白萝卜，小葱，生姜，枸杞，清水，碗，砂锅唤和，刀，盘子。

1、先准备一个大碗，在碗中加入一勺面粉，接着将排骨放进去，然后下手给它抓揉两分钟，然后向里面加入适量的清水将排骨抓洗干净，接着向里面加入一勺食盐，倒入没过排骨的清水，抓洗后捞出。控干排骨表面的水分装入到碗中。

2、接着再向排骨中倒入清水，将排骨抓洗干净，控水后放入盘中。把准备好的白萝卜取出洗净，切头去尾，然后削去外皮，接着再将它切成滚刀小块装入盘银链者中备用。

3、将小葱切成段，生姜切成片装盘备用。锅中烧上半锅水，水开之后下入排骨焯水6分钟，在焯水的过程中搅拌一下，让排骨受热均匀，6分钟后将排骨控水捞出。接下来将砂锅取出来，将排骨放入到砂锅中，然后加入没过排骨的开水。

4、将葱姜也加到排骨中，然后加盖中火炖30分钟，30分钟后将葱姜挑出来，然后下入萝卜块。将萝卜块整理浸入汤汁，加盖转小火再炖40分钟。

5、40分钟的时间到了之后把枸杞洗净加入到锅中，然后再煮三分钟。加入适量的食盐搅拌均匀，锋薯就可以出锅啦。