当归炖鸽子有什么功效

只知道鸽子肉补伤口，比如手术以后

天麻炖鸽子是用天麻和乳鸽制作的一道家常菜。味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作天麻炖鸽子才好吃。

天麻炖鸽子的食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

天麻炖鸽子的做法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。

2、火腿切片。

3、葱洗净打结，姜洗净切片。

4、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

食用价值：

天麻炖鸽子的食材主要包括天麻、乳鸽、生姜，天麻主要具有祛风止痛、活血的作用，可以治疗四肢发麻、失眠多梦、头痛等。乳鸽中主要含有蛋白质、软骨素等营养物质，具有活血化瘀、延缓衰老的作用。天麻炖鸽子主要具有健脾养胃、滋补肝肾、补血等功效，可以增强视力，保护和调节神经系统，可以改善睡眠质量，增强人体的免疫力，有护肤的作用。

鸽子肉本身就有很好的养血功效，对于血虚，月经不调的人有很大的好处，而天麻又可以活血化瘀，滋阴补肾，健脾益气，用天麻炖鸽子它们的效果会发挥的更加好。

你好，天麻具有息风止痉，平抑肝阳，驱风通络的作用，与鸽子一起炖服，具有很好的补肝作用，也有很好的补虚的作用

鸽子的营养价值极高，既是美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，天麻有祛风止痛作用，但天麻对感冒引起的头痛头晕不合适

鸽子营养是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
营养价值
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鸽子对人体的营养：鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。
此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
食用功效
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鸽子的功效：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。

用料：

光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。



制作：

(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.



(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。



功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

清炖鸽子汤 材料：鸽子1只，红枣10粒，枸杞子10克，姜3片，盐少量。 做法： 1、鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用。 2、水开后放姜，枸杞渣汪子，红枣继续煲90分钟。 3、出锅前10分钟放盐即可。 小贴士： 1、一岁以后含消宝宝才可以吃盐哦。 2、给宝宝吃鸽子肉的时候要撕成小块，防止宝宝被噎住哦。 3、相对成年人吃的鸽子肉，宝宝吃的鸽子肉应该炖的烂软一些哦。
鸽子炖西洋参 材料：鸽子2只，姜片5片，红枣8颗，干百合适量，西洋参10克，桂圆(干)6颗，枸杞适量，盐少许。 做法： 1、准备好两只鸽子对半切四块，鸽子放入开水中焯一下血水，煮起汤来才清甜。 2、其余材料泡一下水，清洗干净。 3、焯好水的鸽子清洗干净放入炖盅，把姜片、红枣、干百合、西洋参、桂圆和枸杞也放入。 4、一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了。 5、炖好后调入适量的盐就可以了。
鸽子炖山药 材料：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量。 做法： 1、山药洗净，切片;枸杞子、党参、黑枣洗净，黑枣去核备用。 2、乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫。 3、然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右。谈梁知 4、加入山药，煲至山药软烂，最后放盐调味后即可出锅。

鸽子炖一些菌类，蔬菜都可以。鸽子汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、胡萝卜素等多种营养物质，营养非常丰富，不仅能够为儿童的生长发育提供必须的营养蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还能够为儿童一天的活动提供热量。 任何食物都要适量食用，不宜给儿童吃多了鸽子汤，以免增加体内燥热之气，建议一天一碗就够了，也不要天天吃。