好吃的沙拉酱儿歌

沙拉酱是用鸡蛋、油和醋做的。

一般购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。

在制作沙拉酱的过程中，油被蛋黄中的磷脂等成分乳化，而乳化状态的油脂不会分层，油腻感也没那么强烈，所以呈现出的状态不是很油，而是细腻的膏状体。再经过加工处理，加入芥末、白醋、糖、香精或其他调味品，不同口味的沙拉酱就做好了。

沙拉酱的分类：

在欧洲沙拉酱种类齐全，而国内品种不全。一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。

肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。

沙拉酱的做法如下：

主料：蛋黄1个、牛奶50g。

辅料：细砂糖12g、柠檬汁（穗升白醋）6g、色拉油25g、盐1g、玉米淀粉7g。

工具：打蛋器、盆、锅。

1、将一个蛋黄（大小都可以）和细砂糖放在一起搅拌均匀。

2、再放入以下所有材料，全部搅拌均匀放在不粘锅里，全程开猜乎老小火不停搅拌。

3、看到沙拉酱慢慢变稠这时就要顷槐立即停火，不停搅拌再搅拌一会儿。

4、如果觉得还不够细腻，就用打蛋器稍微打一会。

5、味道超赞的沙拉酱就做好了，可以拿来做汉堡，做各种烘焙。

沙拉酱是用鸡蛋备尺、油和醋做的。

一般购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。

在制作沙拉酱的过程中，油被蛋黄中的磷脂等成分乳化，而乳化状态的油脂不会分层，油腻感也没那么强烈，所以呈现出的状态不是很油，而是细腻的膏状体枣圆。再经过加工处理，加入芥末、白醋、糖凳滚塌、香精或其他调味品，不同口味的沙拉酱就做好了。

沙拉酱的分类：

在欧洲沙拉酱种类齐全，而国内品种不全。一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱。

肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。