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游人愁岁晏，早起遵王畿。——《途中作》 年代: 唐 作者: 王昌龄

远坊早起常侵鼓，瘦马拦伏袭行迟苦费鞭。——《初授赞善大夫早朝寄李二十助教》 年代: 唐 作者: 白居易

春来常早起厅败，幽事颇相关。帖石防隤岸，开林出远山。——《早起》 年代: 唐 作者: 杜甫

可怜寒食街中郎，早起著得单衣裳。——《春来曲》 年代: 唐 作者: 王建

早起怯梳头。欲绾云鬟又却休。不会沈吟思底事，凝眸。两点春山满镜愁。——《南乡子·晨色动妆楼》 年代: 宋 作者: 周邦彦

不避晓行并早起。此情都为你。——《谒金门·山共水》 年代: 宋 作者: 辛弃疾

抚诸仙，早起劳卿过耳。——《惜奴娇·紫云绛霭》 年代: 宋 作者: 巫山神女

终年此地简兄为吟伴，早起寻君薄暮回。——《题越州袁秀才林亭》 年代: 唐 作者: 方干

幽人早起赴池亭。看初日、照娉婷。风盖露珠倾。——《太常引·幽人早起赴池亭》 年代: 元 作者: 许有壬

早起阶前雪，萦丛压竹欹。——《缘识》 年代: 宋 作者: 宋太宗

　　调料



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　　调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等。



　　目录



　　引言

　　具体种类

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　　引言



　　调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、耗油、味精、鸡精，也包括调料。

　　调料有以下几种：

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　　具体种类



　　咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。

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　　甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味最重，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖。

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　　酸味调料：酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用，可助肠胃消化；还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。

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　　辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

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　　鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油。

不是老有人说，靠树树倒，靠人人跑
靠父母，太窝囊
靠自己，不存在靠不住

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古代的人出生以后不管男女都不能递发，留着满头，因为头发是父母给的

陈州放粮济苍生



记者多次查阅史料得知，在宋代的史料里没有发现包拯陈州放粮的直接证据，间接的证据有包拯上奏仁宗的一封奏疏《请免陈州添折见钱疏》。在这篇奏疏里，他向朝廷反映了陈州粮食歉收、农民缴不上皇粮的情况。



包拯奉命到陈州察访，了解到这些情况后立即上疏，请求宋仁宗特降诏书，令陈州百姓按大小二麦的市价缴纳现钱，或直接缴纳大小二麦。这一请求得到批准，使陈州百姓在大灾之年不再受“折变”之苦。元代的杂剧《陈州粜米》以及后来的戏剧《包公下陈州》、民间故事《包公放粮》，都是从包拯体察民情、为民请命、请求免除陈州“折变”一事演绎而来的。



民间传说，包拯到陈州办案这一年为45岁(实际年龄为47岁)。包公为了办案方便扮成妓女的跟班，穿着娼家的衣衫，戴着娼家的帽子。老百姓认为这损害了包大人的名誉，45岁这一年很不吉利，于是在豫东地区，男人到了45岁，说这一年是“肮脏年”，也叫“骂年”。从此，这里的男人在45岁那年很忌讳说出自己的实际年龄。



陈州到底在哪里?据有关专家考证，陈州地处河南淮阳。如果包拯确有陈州放粮的史实，很有可能路过商丘。所以，至今商丘仍流传着包拯放粮救济苍生的爱民故事。



在距睢阳区包公庙乡25公里的虞城县界沟镇北面的包河上，有一建筑样式古朴、格调典雅的包公晾米台。相传，宋仁宗皇佑二年，大雨一连下了几天，虞、亳一带坑满河平。不久，“汴河决于济阳”，滔滔洪水瞬时淹没了虞、亳等数县，受灾百姓众多。开封府尹包拯奉皇上旨意，沿汴河运送粮米赈济灾民，没想运粮途中大雨如瓢泼，粮米全被淋湿。包拯担心被淋湿的粮米发霉，百姓难以食用，便在驿站附近的汴河北岸建台晾晒粮米。事有凑巧，恰逢河水猛涨，即将淹没晾晒粮米的晾米台。包公很着急，情急中遂振臂高呼“晾台长也”，说来倒也奇怪，晾米台瞬间升高。这之后，只要洪水上涨，晾米台也随着上涨，洪水怎么也淹不到晾晒的粮米。不久，赈济灾民的粮米晒干了，救了虞、亳一带受灾的百姓，百姓跪地向包拯谢恩。



洪水过后，被救济的灾民为答谢包拯的恩德，大家一起加固了包公晾晒粮米的晾米台，并立碑纪念包拯，为之起名“包公晾米台”。为了让更多的人记住曾经救济过他们的包拯，百姓遂把“汴河”改名“包河”。至今，包河水甘甜宜人，养育着两岸百姓。