1958年,日本企业家安藤百福发明了方便面。60年过去,方便面传遍了全球。中国是世界上方便面消耗量最高的国家。2013年,内地和香港共销售方便面462亿包。此后,方便面销量逐年下降,2017年为387亿包,减少了80亿包。方便面市场缩小也影响了企业的经营,国内市场排名第一的康师傅1996年在香港上市,2012年被纳入恒生指数。到了2016年因为业绩大幅下降又被移出恒生指数。
美国有一位泡面达人叫HansLienesch,他从2002年起发布全球泡面10佳榜单,据说HansLienesch品尝了3132种泡面。2018年在这个排行榜上有新加坡、台湾、香港、马来西亚的方便面,却没有内地产品。其中台湾的一款产品连续数年获奖,叫做老妈拌面,它自称是老成都担担面,当然按内地人的口味它和担担面之间的关系有些可疑。但这说明,基本方便面食用特性的创新仍然有很大的空间。
参考教材
《管理学原理》第二版 韩瑞著
《创业管理》吴何著
《战略管理》(第2版)李振福、孙忠著
《现代企业管理》(第2版)吴何著
北京读天下
美国坊间有一个段子,说的是二战结束后,时任五星上将的艾森豪威尔在一次宴会中,碰到了生产午餐肉的荷美尔公司总裁,饱受午餐肉荼毒的他本想走上前去,发泄一下心中的怒火,但犹豫良久之后,他最终还是选择了和对方握手:“在二战当中,我和其他几百万大兵一样,吃了我那份午餐肉。我必须坦白,我对它有过一些不厚道的评论——但无论如何,我得感谢你们生产的午餐肉。作为前任总司令,我想我可以饶恕你们唯一的原罪:你们送来的太多了。”