每一个宣称自己不胜酒力的人，都一定听过别人奉劝自己的一句话：“一定要多喝，酒量都是练出来的！”
所以，一个一杯倒的人，真的能够通过“训练”，变得千杯不醉吗？
从酒精代谢的机理来看，每个人的身体在一定时间内能够代谢多少酒精，是由体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量决定的。
也就是说，酒精的代谢快慢是天生的，无法通过后天训练来增强。
至于我们常说的“酒量”，更客观的说法应该是：酒精耐受力（Alcohol Tolerance）。说白了，就是每个人对于酒精的敏感程度。
就像有的人很怕痛，但在习惯之后就会变得麻木，喝酒也是一样的道理。锻炼酒量，实际上就是提高身体对于酒精的忍受能力。
原本喝了一杯酒就开始晕的人，通过锻炼，或许就能做到几杯下肚也面不改色。
那酒量要如何锻炼呢？这就得从影响酒精耐受力的因素入手。
有的因素是与生俱来、无法改变的，比如性别。一般而言，男性的酒量会比女性好。这是因为，男性的身型更高大，体内所含水分也更多，酒精能够得到更充分的稀释，减缓了人体的吸收速度。
而更多的因素，则可以通过后天锻炼来改变。其中，能起到长远效果的方法有两种。
其一，是增强体质锻炼，提高肌肉含量。与瘦弱娇小的人相比，肌肉发达的人酒量更好。因为在酒精进入人体、作用于大脑之前，体内的肌肉组织会形成一道道“防护网”，迫使酒精分散，达到稀释的作用。
其二，是科学、缓慢地提高日常喝酒的频率。如果以前是每次只喝半杯酒的话，那可以从现在开始每次喝多一点；如果以前一周内只有两三天会喝点小酒，便可以把频率提高到一周四到五天。
但这个过程必须根据个人体质，循序渐进。而且一定要把握好理性饮酒的“度”，千万不要对酒精形成依赖，导致酗酒。
除了这种长期的锻炼计划，每次参加酒局前做好准备，也能让酒量在短时间内迅速提高。
例如，在喝酒前充分休息、保持身体健康、减少药物摄入；在喝酒的时候，控制节奏，设定底线，尽可能吃多点食物饱腹，经常性喝水等等。
总之，俗话说的没错，“酒量是可以练出来的”。但是，酒量越好，并不意味着酒精对人体的伤害越低，这就和止痛药只能止痛，却不能愈合伤口是一样的道理。
我们当然可以通过以上的方法提高酒量，以应对一些不能避免的酒局。但美酒本身，更应该成为一种生活的享受，而非负担。
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