10 银色高地的故事：从贺兰山麓走上国宴

银色高地是中国最早的精品小酒庄。创立伊始就得到了著名酒评家Jancis Robinson的赏识。近些年更是频频出现在国宴餐桌上。

本期《杯弓舌隐》邀请银色高地的酿酒师/创始人/经营者Emma高源来聊来她和银色高地的故事。半路出家为什么会去学习葡萄酒？创立酒庄的过程里经历了哪些曲折？贺兰山产区又有哪些特点？

【主持】

钱老板（微信公众号：@酒壶和点唱机）

Ian 戴鸿靖 （微信公众号：@佛门太闲）

【嘉宾】

Emma高源（银色高地酒庄酿酒师）

Cherry小怪（小圃酿造搞笑担当兼酿酒师）

[02:20] 被爸爸忽悠去俄罗斯上学

[06:20] 在波尔多学了酿酒后，回国酿酒

[07:00] 2007年回银川创立了银色高地酒庄

[09:30] 第一个年份在小院子里酿造了3000瓶葡萄酒

[11:30] 得到了著名酒评家Jancis Robinson的赏识

[12:40] 银色高地名字来源

[17:30] 2012年开辟了酒庄自己的葡萄园

[19:20] 本期推荐：属于圣诞节的蛋奶酒

[20:30] 今年在贺兰山脚的葡萄园里盖了新车间

[23:20] 银色高地的不同酒款

[23:00] 新酒庄的细节设计

[27:00] 银色高地的桃红葡萄酒

[29:40] 对比波尔多和宁夏

[31:00] 全球变暖给宁夏带来的挑战

[32:00] 转向自然发酵

[33:50] 高老爷子的故事

[36:00] 高源最喜欢自己哪款酒？

【本集酒单】

蛋奶酒（Eggnog）

世纪勇士干白葡萄酒

阙歌

爱玛私家收藏

昂首天歌

【音乐】

上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック）

贺兰山下 （苏阳）

【logo设计】杨文骥

【后期制作】西米&陈正Johnchen

【制作总监】王若弛

【收听方式】

推荐您使用「苹果播客」、或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过喜马拉雅FM收听。

【本节目由JustPod出品】

【互动方式】

商务合作：contact@justpod.fm

微博：@杯弓舌瘾TipsyProof

微博：@播客一下

微信公众号：播客一下