每当我们想要打开一瓶好酒的时候，总是想要拥有一把能够与之匹配的好酒刀。这也正是许多酒刀品牌创始人的初衷。
那么，真正能够符合我们期待的、一直以来备受热捧的知名酒刀，都有哪些呢？
拉吉奥乐
Château Laguiole
说到海马刀，排名第一的当属“法国国刀”拉吉奥乐，它同时也是法国总统在接待他国政要时，必不可少的“国礼”。
作为身份和品味的象征，拉吉奥乐也被称为“酒刀中的兰博基尼”。
这个起源于18世纪的品牌，一直坚持纯手工打造产品，每一位制作工匠都可以很自豪地在酒刀上印刻自己的名字。
但由于品牌创始之初，他们没有及时进行商标注册，导致如今世界各地都有以拉吉奥乐为名的酒刀厂商。
如果想要买到真正的拉吉奥乐酒刀，必须认准酒刀弯折处的蜜蜂图案，和刀柄上的六个铜点，而刀刃上也会刻有“France”字样以及优质钢材的商业序列。
当然，如果你对那些技艺纯熟的工匠有所了解，那么认准他们的名字进行购买，也是一个不错的捷径。
Code 38
另一个足以和拉吉奥乐比肩的酒刀品牌，则是由澳大利亚人托林（Toering）创造的Code 38。
与拉吉奥乐的工艺价值相比，Code 38更加注重实用意义。作为前空军仪表工程师，托林采用了军械的制作技术和人体工程学的理念，花费了12年才最终设计出这把酒刀。
Code 38的外观带有冰冷的金属质感，而它最突出的特点，就是绝对流畅的单手使用体验。即使是开合酒刀上的切箔刀和螺旋钻头，都能单手完成。
此外，它还是第一个区分左右手使用习惯的酒刀。如果你是左撇子，Code 38会提供左手专用的刀头和钻头替换服务。
普尔塔普斯
Pulltap’s
普尔塔普斯是一个大型的西班牙酒具品牌。与至少两三千元起步的拉吉奥乐和Code 38 相比，几百上千就能买到的普尔塔普斯或许性价比更高。
这也导致它在酒圈内备受欢迎。据其官方消息称，每150个使用酒刀的人中，就有1人使用该品牌。
普尔塔普斯的酒刀经过特殊设计，可以更快速地切开酒帽。在利用杠杆拔出木塞时，也更加省力。旗下除了经典的Claasic系列外，也有许多结合民俗艺术的创意系列。
除了海马刀，老年份葡萄酒专用的开瓶器也有许多知名品牌，譬如专为脆弱老化的软木塞设计的都兰酒刀（The Durand）。
总之，拥有一把好酒刀会是什么感受呢？大概就是当你用它来开酒的时候，动作如行云流水，还忍不住发出“一人一生一把酒刀足矣”的感叹吧！
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