【005】咖哩咖哩

一个被直播担误的中华一番小厨娘

一个在北京生活，特爱自己作饭的台湾妹子

利用直播时，把自己的小经验分享给你

有各种家常菜的作法，和厨房实用小妙招

小歪厨房【每周三、六更新】中午12点

专辑定时更新，同时直播间教菜色，准时开饭！

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＊此音频为平日午场直播时剪辑下来的音频

～中间会有现场公屏的互动哦！

【妙招小笔记】

1．   选定你喜欢的咖哩块口味

2．   准备肉、红萝卜、土豆、洋葱、牛奶、（苹果）

3．   萝卜可以切小块点，土豆切大块点

4．   鸡肉用去骨鸡腿肉，猪用里肌肉，牛肉用牛腩部位

5．   肉腌料：酱油+切碎的咖哩+胡椒+料酒，牛肉可以放点红酒，腌半小时

6．   先用黄油把洋葱和蒜末炒香

7．   烧热水，再把刚刚炒好的洋葱放入

8．   开中火，萝卜先入水煮到筷子可插入但不全透时，再把土豆放入（这样土豆才不会煮到最后没了），关小火，盖锅盖闷煮20分钟

9．   咖哩切碎再融入汤底里，免得化不开，接下来的部分都有时时搅动，以为咖哩在锅底糊了

10．把腌好的肉放入煮好的汤底，开中火煮开5-10分钟，关小火让肉煮烂

11．鸡肉猪肉大约20分钟，牛肉约40分钟

12．最后倒入少许牛奶会香浓得多。若想有甜味关火前5分钟放入苹果丁