每个减肥的人都常常听到一句话：要提高你的新陈代谢率，代谢率下降了，就会形成易胖难瘦的体质，哪怕吃的东西很少，也瘦不下去。这里所说的就是基础代谢率。
基础代谢率是指在自然温度环境中，人体在非活动的状态下（包括消化系统，即禁食两个小时以上），维持生命所需消耗的最低能量。
基础代谢率与减肥的关系
减肥的根本就在于增加消耗，如果你的基础代谢率高，那你消耗的热量就多，也就不容易长胖。但是有一些不当的减肥方式，却会造成基础代谢率下降，比如节食减肥，所以节食减肥一般不容易成功也更容易反弹，因为基础代谢率下降，会造成消耗热量的能力也跟着降低，节食减肥时，身体会感受到缺乏能量，所以会开始“节约能源”的动作，从体温、心跳、循环等活动开始“省吃减用”来降低能量的支出。节食来减肥的人大约节食两周后，基础代谢率会下降15%，身体适应这样的基础代谢率后，就算你少吃东西，也会因为基础代谢率已经下降而不容易减肥成功。中年发福的原因也在这里，吃了一样多的热量，却消耗不了同样多的热量，所以就全堆在身上。
那基础代谢率和减肥有这么大的关系，我们又该如何增加基础代谢率呢？
1、提高蛋白质、减少脂肪的摄入，选择正确的碳水化合物
脂肪丰富的食物更容易使人发胖，主要原因是脂肪会使人的新陈代谢减慢。研究证明：如果人的机体将摄入的含418．4焦热量的碳水化合物转变成体内脂肪，将消耗掉96．2焦热量；而将摄入的含同等热量的脂肪转变成体内脂肪，只需消耗12．5焦热量就够了。所以，富含蛋白质、碳水化合物的食品比脂肪含量高的食品更能加快人体的新陈代谢。但并不是所有的碳水化合物都一样比脂肪更能“消耗”热量，如食糖、蛋糕、小甜点等单糖制品，则可能成为减肥的破坏者；而多糖食品则是最佳选择，如蔬菜、水果、纯谷类面包和谷类都是多糖食品。
2、增加有氧运动
增加有氧运动是加速新陈代谢最直接快速的方式，并且至少要达到每周3次，每次30分钟，千万别小看这30分钟，它除了可以帮助消耗热量、减轻体重外，更大的好处是运动之后，能将氧气带到全身各部位，大大提高新陈代谢、有效燃烧脂肪，效果并会持续半个小时之久。
3、多吃一些帮助身体代谢的食物
海带、燕麦、玉米、苹果、洋葱都能够提高基础代谢率，海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维可以抑制胆固醇的吸收。燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。
4、多泡热水澡
泡澡也是一个促进新陈代谢最简单的方法之一，利用高温反复入浴的方式，促进血管收缩、扩张，并刺激汗腺发汗，每次泡澡3分钟，休息5分钟再入浴的循环重复三次，就能在不知不觉中消耗大量能量，效果相当于慢跑1000米。
新陈代谢率的提高，可使人体在相同状态下消耗更多的热能。所以如果想减肥，先从增加基础代谢率开始吧！
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