北京花开素食餐厅站在素食改革发展的前沿,经营素食菜品,好吃漂亮,健康接地气,除此之外,餐厅的环境仅保留了部分宗教元素。整个餐厅禁烟、禁酒,菜品不用葱蒜,用蔬菜,蛋奶弥补传统素菜欠缺的蛋白质和微量元素,服务员没有大声的喧哗,不会过分的热情接待,为顾客营造一个优雅安静的用餐环境,此餐厅在东直门大街喧嚣喧哗热闹的簋街,即借簋街的人气又闹中取静,独享一番自己安逸的小气场,让习惯于喧哗的人们安静下来,享受一次口腹的清素与心灵的宁静。
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