南京路“四大公司”吸引顾客的奇招妙法

圣诞新年是百货商场“最黄金”的销售旺季，曾经引领近代中国新式百货业的南京路“四大公司”是如何吸引顾客的，它们又是怎样发家经营的？由上海市档案馆与广东省中山市社会科学界联合会合作编辑的《近代中国百货业先驱——上海四大公司档案汇编》将为公众揭秘。
2010年12月23日下午，该书首发式暨研讨会在上海市档案馆外滩新馆举行。上海市档案馆收藏的四大公司档案资料，时间跨度长，数量有上千卷之多，是“老字号”企业档案的珍品。本次由上海书店出版社发行的该书所收录的172件档案资料，除少量摘自报刊资料外，绝大多数都是首次公布。“到公司去”是“白相”代名词，上海南京路上的四大公司，指的是先施(今时装公司大楼)、永安(今永安百货大楼)、新新(今食品一店大楼)、大新(今第一百货大楼)四家公司。


记者从研讨会上获悉，在20世纪三四十年代的上海，这四家华商百货可谓家喻户晓。那里既有“血拼”的快感，也是上海人日常游乐休闲的一大去处，如最早的出租汽车、空调、游乐场、跳舞厅都与大型百货公司有关。在当时最繁华的南京路(浙江路至西藏路段)上，四大公司先后自建了宏伟壮观的营业大楼，成为南京路上的地标性建筑。“大百货公司独有的商业文化，既为上海城市发展提供了与众不同的氛围，同时也养成了上海地域的文化习俗。”上海市档案馆编研部主任刑建榕告诉记者，例如，“公司”这个词就很有意思。当年，上海形形色色的大小公司超过数千家，可是在太太、小姐们的口中，公司并不是漫无边际的泛称，却是专指南京路上的四大公司。如果太太小姐们称衣服是在“公司”买的，“懂经”的人马上会明白就是指先施、永安、新新、大新而已，其他的都上不了档次。“公司”买的，就说明了那件衣服不是精品就是洋货。其中又以永安公司影响最大，公司先指永安，再及其余。邢主任介绍，在百货公司内，一般附设有旅馆、游乐场、影戏院、跳舞厅、茶室等等，永安公司附设的大东舞厅，开创了商业与娱乐结合的先例。这家舞厅也是上海首先挂出“舞厅”招牌的。于是，“到公司去”，成为上海人外出游玩、娱乐的代名词。到了夏天，南京路上的永安、先施等公司的游乐场就搬到了楼顶，号称“屋顶花园”。“懂得生意经的公司掌门人，在楼顶开辟露天游戏场，招揽游客，生意很兴隆。这些屋顶花园门票便宜，每人四角，有时还买一送一。场内遍设花卉盆景，多种游戏，还有演出：说书、大鼓、滩簧、戏法、杂技、滑稽、女子新剧等。”刑建榕说。而上海当年的“女招待”，就是屋顶花园服务员特有的名称。