行车路线
大理市（G56杭瑞高速、G215）—160公里—云龙县（G215、诺邓公路）—5公里—诺邓古村（诺邓公路、石功线）—15公里—宝丰古镇
里程：单程约180公里
诺邓在云龙县，而云龙县是大理白族自治州面积最大的县。
诺邓目前完好保留有60多座明清时期的民居建筑，40多座民国时期的民居建筑和20多座古庙宇。仔细观察，前面人家的后墙连着后面住户的院坎，后面住户的大门远远看去就像开在前面人家的屋顶上，邻里之间楼台相连，门道相通，如迷宫一般。
诺邓诞生在盐井之上。如今在这里，你还能看到传统的煮盐方法，农家院落里置一土灶，上架一口大铁锅，锅里卤水沸腾，泛着雪白的盐花。而诺邓火腿之所以别具风味，也正是得益于这“大自然的馈赠”。
一句“千年等一腿”道出了诺邓火腿制作过程的漫长。诺邓火腿的最佳的腌制时间在每年的冬至过后，在这段时间内制作的火腿也被称为“正冬腿”。诺邓火腿制作起来十分考究，新鲜猪腿首先要“按摩”挤血。抹盐之前要用手使劲揉搓整条火腿，被“揉开”的肉可充分吸收盐分。抹盐加“按摩”一条猪后腿大致就要用去四十分钟。抹完了盐，还要抹当地所产的苞谷酒，值周再抹盐。最后，在外面均匀地涂抹一层卤井盐泥。一个月后，把表面的盐全部拍掉，悬挂在特殊的不见光，但却通风的储藏室内。腌制上好的火腿与温度、时间有关。在山谷中寂静的屋子里，火腿可以任由时间穿梭，慢慢发酵。
正宗诺邓火腿瘦肉上布满大理石花纹，瘦而不柴；肥肉油香可口，肥而不腻。3年以上的诺邓火腿直接切下一片即可生吃，肉质细、油脂薄、瘦肉多。
宝丰古镇位于云龙县南部，地处沘江下游的河谷地带。街道两旁一座座房屋紧挨着，巷陌深深，不知通往几处人家。偶有马帮走过，巷子里留下了赶马人身上的烟草气息和铃铛的余音。
早市上有着数不胜数的美食，油粉、豆腐肠、饵块、全羊汤、鸡枞油、包谷粑、炭烤月饼……，不过当地人最爱的还要数油粉了。走近油粉摊子，铁锅里黏稠的油粉咕嘟地冒着泡，飘散着一股浓郁的豆香味儿。其实，云南很多地方都有油粉这种小吃，而宝丰的油粉则以香而糯见长。头浆粉质比较粗，也叫黄粉，一般不热吃，专门用来凉拌，口感有点面面的。二浆细腻，浆色白，质感很像是热巧克力。油粉调好后，锅下要保持微微的炭火。只要炭火不灭，油粉就会一直保持黏稠的流质状态。盛一碗热油粉，放上辣椒油、花椒油、大蒜油，仅仅就着油条或者烤饵块就能让人齿颊留香。
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