小葱拌豆腐的坏处

2022-01-03 16:17:4102:16 331

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关注医学科普，升维健康素养。听众朋友们，大家好！欢迎大家收听“健康立方体”栏目，我是主播等风。
小葱拌豆腐是广受大家喜爱的家常菜，但是你们知不知道吃小葱拌豆腐也有坏处呢？
豆腐中含有大量的优质蛋白质，小葱中含有很多微量元素和膳食纤维，分开看都是对人体有益的，然而掺和在一起就不适合常吃。
葱中含有大量草酸，而豆腐钙含量又很高，因此，当豆腐与葱碰到一起，豆腐中的钙与葱中的草酸就会结合，形成白色沉淀物——草酸钙。不仅会使豆腐中的钙质遭到破坏，还可能诱发结石。所以葱和豆腐不要一起吃，即便吃也不宜过多。
另外，由于豆腐中含有大量蛋白质，所以吃得太多就会造成蛋白质摄入过多。过多的蛋白质吸收后会加重人体肾脏的负担，时间久了就会造成一系列肾病，影响到正常生活。
当然，吃豆腐也有很多好处，比如预防心血管疾病、补钙、减肥等。所以也不必因噎废食，掌握好量，就可以安心享用啦~
最后，主播给大家分享几个饮食搭配方面的小知识：
第一豆腐与蜂蜜、菠菜不要同吃，会产生不易吸收的草酸钙；
第二豆腐与鸡蛋、牛奶不要同吃，会影响蛋白质的吸收；
第三豆腐与红糖不要同吃。
好了，听众朋友们，这期节目到这里就结束了，如果想要了解更多有关知识，欢迎大家关注微信公众号“健康立方体”。祝您生活愉快，我们下期再见！

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