关注医学科普，升维健康素养。听众朋友们，大家好！欢迎大家收听“健康立方体”栏目，我是主播等风。一日三餐，烧、炒、煎、炸、烹都离不开油，没有油做不出美味佳肴。这期就让我们一起来了解一下“食用油”。我们平时食用的油，分为动物油和植物油两大类。即便同是植物油，所含的不饱和脂肪酸种类也不一样，不饱和脂肪酸还可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。生活中，许多人吃惯了一种口味的油，往往会长期食用。其实，不同种类的食用油各具特点，从营养平衡角度出发，选用时不妨经常轮换着吃，这也是一种较好的饮食习惯。油脂分为“饱和脂肪酸”、“单不饱和脂肪酸”和“多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的大量摄入，会引起肥胖及心血管病。而“单不饱和脂肪酸”和“多不饱和脂肪酸”可以降低胆固醇水平，目前医学界已经证实：过量摄入食用油与高血脂、冠心病、脑卒中等慢性疾病的发生存在密切关系。食用油多食有害，少吃无益，专家建议：适量吃油，尽量吃植物油。日常炒菜时使用花生油、玉米油等植物油最好，烟点较低的橄榄油、芝麻油等更适合凉拌，而耐热性较好的猪油、牛油等动物油则更适用于油炸、烘焙。好了，听众朋友们，这期节目到这里就结束了，如果想要了解更多有关知识，欢迎大家关注微信公众号“健康立方体”。祝您生活愉快，我们下期再见！
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学知识
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1304888loqh
好
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活着就好_6h
烘焙 bei