第九章第二节（七）男人“肾之果”——板栗

2024-03-02 21:09:1404:08 2635

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男人的“肾之果”——板栗

板栗又称毛栗、栗子、瑰栗、风栗,为壳斗科木本植物栗子的种仁。它是我国的特产，素有“干果之王”的美誉；在国外，它还被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，故又被称之为“肾之果”。
每年八九月间,栗子成熟上市,入秋吃栗，已是民间习俗。栗子甘温，有健脾养胃、强筋的作用。祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。历代著名中医都认为栗子味甘，性温，无毒、入脾、胃、肾三经，功能为补脾健肾、补肾强筋、活血止血，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮等症。唐代孙思邈说:"栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“治肾虚、腰脚无力，以袋盛生栗悬干。每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”因而，肾虚者不妨多吃栗子。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素、常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。栗子含有丰富的维生素 C，能够维持牙齿、骨骼等的正常功用，可以延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
但是，栗子含糖分高，糖尿病患者应当少食或不食:脾胃虚弱、消化不良或息有风湿病的人也不宜食用。
下面，我们为大家推荐一款板栗煲鸡汤:
材料:鸡肉100克、生姜5克、枸杞10克、板栗15~20粒，精盐和鸡精少许。
做法:先将整鸡拆散，把鸡剁成寸块，选有骨肉100克，把鸡肉在开水中焯一下，然后放人汤锅内。把枸杞、板栗、生姜依次放人锅中，倒入高汤适量，大火将锅烧开后，文火再将汤煲一个小时。出锅时，把精盐、鸡精调入汤中。
功效:益气补血、补肝益精。