胰腺里的β细胞给肌肉细胞和脂肪细胞发信号,吃血液里的糖,就分泌胰岛素。脂肪酸克制胰腺的β细胞,长此以往,胰腺就丧失了自理能力,不分泌胰岛素。β淀粉样蛋白的堆积,发病前20年就开始了。β淀粉样蛋白凝结成的斑块是二阿尔茨海默症的主要诱发原因。
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