全麦面包低卡又饱腹，是很好的减肥餐，但你买的全麦是真的吗？全麦面包膳食纤维含量比较高，吃了容易饱还饿得慢，并且富含B族维生素，营养价值也比较高。
不过小仙女们要知道，包装上写着全麦面包的，不一定就是真的全麦面包，你常吃的全麦面包，也有可能是经过伪装的假全麦面包哦。
今天就来和大家分享一些挑选全麦面包的方法，学会这几招，伪装得再像的假全麦也逃不出你的火眼金睛。
1.看配料表
拿起一袋全麦面包，先在配料表里面找全麦粉，如果配料表里都没有全麦粉，那一定是个假全麦。
找到了全麦粉，再看它的排位，含量越高排位越靠前，所以全麦粉排在第一位的最佳；如果排在第一的是小麦粉，第二、三位才是全麦粉，说明全麦含量不高。另外，还会再看看糖的添加多不多，如果糖添加在水的前面，一般建议不买的哦。
2.看颜色
过了配料表这一关，还要看面包的颜色。全麦面包的截面一般都是褐色的，乳白色的基本都是假的全麦。
然而，全麦面包必然是褐色的，但并不是所有褐色的面包都是全麦的。需要特别注意的是，有些面包全麦粉排在配料表第三，纯度并不高，但是颜色很深，你仔细看配料表，里面还有焦糖色素、红糖浆，这些都是调味上色的，骗你以为它是全麦，别上当哦！
3.看横截面
如果追求更纯粹的全麦面包，不光看配料表看颜色，还要再看看面包本身，全麦面包截面孔洞大、不均匀，而且表面和内部横截面上都会有很多麸皮，麸皮越多，全麦含量一般就越高。
4.尝口感
全麦面包口感比较越糙，咽下去的时候会有点刺嗓子，但是可以吃的出全麦的谷香味。别指望吃全麦面包还能吃到松软甜腻了，如果你的全麦面包是这种口感，那即使有全麦粉，含量也是很低的。
当然，也不是说一定要买100%的全麦面包才OK，只是如果你追求全麦含量，照着上面说的方法去挑就行，别再被商家骗啦！
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