做啤酒鸭时,不注意“哪一步”,鸭肉不鲜还发柴呢?

2023-10-19 01:31

2个回答
在明宽祥制作的时候,不注意焯水太长时间,就会让鸭肉变得发柴,肉质老化影响口巧猜感,切记不要焯水太长时间5分钟左右即可激搏。
做啤酒鸭时,不注意“哪一步”,鸭肉不鲜还发柴呢?烧的档纯时候要中小火,要不鸭会戚闭烧不烂。 先把鸭的水分炒干,口感会更好,也高蠢裂更容易入味。 焯水是不正确的,因为这样会将鸭肉变得又老又柴,并且鸭肉里面也不入味。
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