外皮金黄酥脆，里面鲜嫩无比，干炸带鱼的做法是什么？

挂糊 然后油炸。要两遍油，油温不要太高否则容易糊，第一遍上色，第二遍炸熟炸酥脆。 另外推荐一种“盐焗虾”：点火，架锅，不倒油，直接放入盐与花椒，待花椒味道出来后放入空掉水的虾（最好提前一天晚上就空上...

炸小鱼酥脆的方法，主要是在鱼的监制上。首先要将鱼用盐，味精，白胡椒料酒进行烟，然后再锅中放油，这样炸小鱼酥脆，而且有味道。并且吃起来口感非常好。 喜欢吃糖醋味的，用糖在锅里将其充分炒匀，加入少许醋，然...

材料 面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油 做法 1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。 2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。 3、如果时间充分，可以再炸一遍这...

食材：小鱼：一斤；鸡蛋：一个；生：若干；姜：3片。 方法/步骤： 1、首先洗净食材（鸡蛋一个够了）。 2、将小鱼放入碗中，加入料酒（大量）、酱油、盐（大...

把三黄鸡清理干净以后，在鸡的肚子里可以放入葱，姜蒜，放入一个苹果，然后在表面涂抹一层蜂蜜，再涂抹一层鸡蛋液，涂抹一层面粉，然后再放入水里，再裹一层面粉，再放水，再裹一层面包糠，放到烤箱烤两个小时左右就...

油炸知了的做法 用料 知了猴 240克、姜 少许、花椒 少量、红辣椒 两个、 小葱 一棵、盐 少许、胡椒粉 少量。 做法步骤 【 1 】 准备好知了猴，浸泡了大约两个小时； 【 2 】...

罗阿姨，干炸里脊，他是会在淀粉上的选择，不用讲究的，所以会炸出来玩。

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。 另外在做酥肉时，还需要...

酥炸小鱼的做法 1.小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制 2.鸡蛋加淀粉拌成糊 3.将鱼蘸满鸡蛋糊 4.然后裹上面包屑 5.裹好的码在盘子里 6.油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可

虾子加入适量淀粉上浆，待油六成热时下入，待成形时捞出，油加热到八成热时复炸一下，这样的虾子又脆又酥。