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什么是磨豉酱？ 味道为何可以自制吗？

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什么是磨豉酱？ 味道为何可以自制吗？

2023-11-03 12:18

1个回答
2023-11-03 12:38
磨豉酱是广东人特有的调味料，古时候腌渍过后的废弃

黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成所以称为磨豉酱，现今工

业作法以大不相同，许多业者都感叹磨豉酱味道与过往大

不相同啊。 实在买不到可以豆酱加一点酱油，糖或许可

以模拟其味道个五六成。

还有楼上的是来骗积分的，拿辣椒酱也来烂芋充数？

真是 手揣只死耗子 来冒充打猎的？
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