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海边小螃蟹怎么做酱

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海边小螃蟹怎么做酱

2024-04-05 17:57

海边小螃蟹怎么做酱... 海边小螃蟹怎么做酱 展开
1个回答
2024-04-05 19:24
自制螃蟹酱的做法步骤

1
鲜活的螃蟹2斤

2
二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。

3
二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。

4
揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。

5
蟹盖、蟹脐丢弃不要。

6
大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。

7
这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。

8
用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1.

9
盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好）
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