小孩挑食严重，不吃蔬菜尤其是不吃青菜，而只喜欢吃火腿肠，怎么办？

父母的责任是要准备健康食物给孩童，接下来应该让孩童尝试并决定自己想吃的东西与份量。强迫孩童把东西吃完，可能会影响孩童出现饱感时自动停止进食的讯号，而可能导致过度饮食的情形。

专家表示，孩童的味蕾还未发展成熟，父母可猜小孩可能喜欢的味道，例如喜欢蕃茄，不喜欢胡萝卜，或是喜欢梨子不喜欢苹果，但用餐时，父母最好不要特别将小孩的食物与大人的食物分开放置。专家指出，如果小孩挑食，只吃爱吃的食物，拒绝其他选择，除非引起健康问题，可以不要太担心，因为只喜欢吃固定的食物也是成长的一部分，如果父母担心挑食可能引起孩童健康，可寻求专家帮助，补充综合维他命可能是一种选择。

1.经常改变食物的烹调加工方式，使食物色、香、味俱全；



　　2.从小培养孩子良好的饮食习惯，遇到不喜欢吃的饭菜，可让他(她)试着吃，要慢慢适应，但不要强迫他(她)吃，以免造成逆反心理。



　　3.父母首先改变自己的不良饮食习惯，克服挑食、偏食的毛病。



　　4.不要在餐桌上批评孩子。