螺蛳粉里面的腐竹不脆，这是哪一个步骤出现了问题？

　　炸腐竹制作起来也是要讲究一定方法的，首先将买回来的腐竹用开水浸泡，等其回软之后取出来切成长段状，放到碗里后加入盐、料酒、香油、味精等腌制，另取一个小碗，将花椒用适量温水浸泡，变色后留汁，接着加入葱...

螺蛳粉最喜欢的配料就是炸腐竹，但是每次买的螺蛳粉，里面配的料太少了。淘宝上的又要20多一斤，觉得贵了。所以自己买了豆皮炸了，用小锅一点都不费油，炸出来也特别棒 要炸的豆皮是在沃尔玛买的，13块钱可以...

由干和湿两种，腐竹油炸或腐竹油炸再与酸笋、螺蛳汤等配料同煮。

螺蛳粉可是现代大部分人都很爱吃的东西，虽然臭，但真的很上瘾。但是什么东西都讲究方法，泡螺蛳粉也是一样的。 有人泡的时候就很为难，煮螺蛳粉时，是先烧水还是水和粉一起煮？ 今天我就跟大家分享一下煮螺蛳...

制作螺蛳粉腐竹前，要将腐竹放入开水中浸泡，因为腐竹本身是硬的，要等腐竹变软无硬心，之后取出来切成一小条，放入碗内 2 适量加入盐、料酒、香油、味精腌制10分钟。之后再准备一个干净的小碗，放入花椒，加...

需要将米粉放入锅中煮熟，等水开了之后，放入螺蛳粉中的配料，然后倒入调料，将米粉煮软就可以了。将米粉放入温火中煮3~5分钟，之后浸泡10分钟，然后将米粉煮软，放入青菜，香菜和各种辅料，再加入螺蛳粉的调料...

狮子头里有狮子吗？螺蛳粉的汤确实离不开石螺，正宗的螺蛳粉是没有螺肉的。一般都熬很久把螺肉熬进了汤汁中，所以螺蛳汤才很香。感觉只投螺碗螺蛳粉的汤料是最符合我口味的。

片儿川不是。

正品的螺蛳粉确确实实是放有真实田螺蛳的，但有些粉店把螺蛳放汤锅里面了，顾客只有喝螺蛳汤的味道，吃不到真实的田螺蛳肉，但含有螺蛳汤的味道也可以叫作螺蛳粉，只是不属于正品而已。

螺丝粉里有螺丝肉吗？直到现在我吃的我都没觉得螺丝粉里有螺丝肉但是有的人做广告的时候就说螺丝粉里确实有螺丝肉。不过螺丝粉闻着臭吃起来还是不错的。我也很喜欢吃昨天刚刚吃过。如果订的是外卖的话里边还会放螺丝...