炒肉要大火还是小火
2个回答
大火,小火炒肉会很老!
刚开始时要大火,后面就可能是小火。所以你说你不会烧菜,
才这样问的,好好学习烧菜吧。
才这样问的,好好学习烧菜吧。
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青椒炒肉是要先炒肉然后在把辣椒放进去炒吗?
是的。。。。
你好 炒肉怎么炒好吃
提前把肉腌一下,这样就可以让它更入味,而且在炒肉的时候一定要控制火候,里面可以加各种各样的调味料。这样就可以让它里面有更多的味道,而且炒菜之前都是要经过这个步骤,所以一般都是要控制好自己添加的东西,包...
全文小炒肉怎么?
五花肉洗净,去皮切成薄片,加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;湖南小青椒(杭椒也可以),红椒(美人椒最好)分别从中间切成两半,干煸至软备用;另起锅加油,将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;调入料酒、放入青红椒...
全文炒肉时如何把肉炒得更软
一、腌制 炒肉之前一定要先把肉进行腌制,至于腌制的时候应该加什么,也是非常关键的。要想肉保持鲜嫩的口感,不被炒老的话,腌制非常的关键。加上适当的腌料锁住肉的水分,这样炒的时候就不容易把肉炒老了。 ...
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1、将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用; 2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,...
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先把肥肉另外切一起,瘦肉别外切一起,瘦肉要放点生抽奄一会,先把肥肉下锅炒出油来,炒至肥肉微黄,再放瘦肉炒,放点盐一点味精放少许酱油就出锅,然后再炒别的再把肉放到一起炒一会就可以了。
辣椒炒肉,先炒“辣椒”还是先“炒肉”?
我自己在家里做的是,先把肉过一遍油,然后捞出来,把辣椒也过一遍油,然后再把肉放下去翻炒一下把辣椒放下去翻炒,然后加入老抽生抽盐调色调味,大火翻炒最后加一点葱花,这样做的辣椒炒肉超级好吃特别下饭好吃。
炒肉前怎么腌肉
主料 主料 腌肉 腌肉 200g 青椒 青椒 3个 洋葱 洋葱 1个 辅料 辅料 糖半勺生抽适量生姜1块盐半勺油适量 做法 炒腌肉的做法 1准备食材炒腌肉的做法步骤1 2腌肉放锅里炒出油炒...
全文炒肉之前的肉要怎么腌啊?
可以把肉先用鸡蛋打匀和少量淀粉做糊包裹下。还有放淀粉一般是要先在淀粉里面加水的,调制成水淀粉。不是直接放干的淀粉进去的。不要放那么多。一点点就行了。
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