婴儿儿歌炒玉米

材料

玉米、瘦肉、耗油、盐、鸡精、油。

做法

1、先把玉米、肉洗净。 
2、放油烧干，放下肉，炒3分钟。 
3、三分钟后，放下玉米，炒5分钟。 
4、放下耗油、盐、鸡精，炒2分钟。 
5、即可食用。

炒十分钟左右，玉米变色就是熟了，以下是玉米炒鸡丁的做法：

主料：玉米150g、鸡胸脯肉300g、胡萝卜100g、毛豆100g

辅料：油适量、盐适量、耗油3ml、生抽2g

步骤：

1、鸡肉切成丁，玉米粒清先干净

2、胡萝卜切成丁

3、毛掉去皮

4、锅里倒入油倒入鸡肉

5、把鸡肉炒白炒至切成熟装起来

6、然后锅里从新加油加入玉米炒

7、玉米炒变色后加毛豆

8、炒后匀后加入胡萝卜

9、不停的翻炒，大约炒三分钟

10、然后加入炒好的鸡丁

11、加入生抽炒匀

12、加入耗油

13、加入盐

14、快速炒

15、炒至豆子玉米熟透入味，出锅前加鸡精炒匀

16、炒好装盘

肉片炒小玉米

主料

小玉米

600g

瘦肉

300g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.瘦肉切片，用生油和生抽拌匀，腌10分钟

2.小玉米洗净捞起备用

3.蒜头切末

4.先把蒜末爆香

5.倒入肉片

6.放入小玉米一起翻炒

7.再倒入适量的水和盐翻炒均匀

8.盖上锅盖煮15分钟左右，等收干水份

9.脆爽的肉片炒小玉米即可出锅了

小贴士

因为小玉米比较厚，所以煮的时间稍微会长些。

小玉米笋好吃炒法介绍如下：

准备原料：玉米笋10根，泡发好的黑木耳60克，胡萝卜一根，青红菜椒各一个，红尖椒一根，鸡蛋两个，葱蒜末少许，生抽半勺，蚝油1勺，盐和鸡精各半克。

第一步：首先把鸡蛋打散于碗中备用；胡萝卜去皮切片；青红菜椒去籽切块；尖椒切段；玉米笋剥洗干净；黑木耳如果太大的话，适当切一下。

第二步：准备一锅350毫升的清水，先把玉米笋倒入锅中焯水三分半钟，捞出控凉水，取出切成小块；然后依次把黑木耳和胡萝卜分别放入沸水中，焯水两分半钟和一分半钟，捞出控水。

第三步：锅中加入少许的油，三成油温倒入鸡蛋液，翻炒至微微凝固定型之后盛出备用。

第四步：无需洗锅，加少许的油爆香葱蒜末和尖椒段；随后先把黑木耳和玉米笋倒入锅中，大火翻炒一分半钟。

第五步：之后把焯水的胡萝卜片，青红椒块，炒好的鸡蛋，准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精一并倒入锅中，大火翻炒两分钟就可以出锅品尝了。