燃焰酥皮泡芙小说

放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。酥皮泡芙的制作材料：主料：面条286克,小麦面粉202克辅料：奶油100克,牛奶100克,鸡蛋150克,起酥油208克调料：白砂糖13克,猪油（炼制）26。做法：黄油糖粉低粉混合成团，牛奶糖盐黄油加热至沸腾1分钟将筛好的低粉放入，迅速搅拌至无颗粒，关火，鸡蛋分次加入搅拌，至舀起成倒三角，3-5秒滴落，装入裱花袋，挤好。将酥皮面团切成片放于面糊上，放入预热好180度的烤箱中层，35分钟。取出底部挤入奶油，放冰箱冷藏。

放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。 酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。 酥皮泡芙的制作材料： 主料：面条286克,小麦面粉202克 辅料：奶油100克,牛奶100克,鸡蛋150克,起酥油208克 调料：白砂糖13克,猪油（炼制）26。 做法：黄油糖粉低粉混合成团，牛奶糖盐黄油加热至沸腾1分钟将筛好的低粉放入，迅速搅拌至无颗粒，关火，鸡蛋分次加入搅拌，至舀起成倒三角，3-5秒滴落，装入裱花袋，挤好。将酥皮面团切成片放于面糊上，放入预热好180度的烤箱中层，35分钟。取出底部挤入奶油，放冰箱冷藏。

酥脆的泡芙皮，搭配香甜浓郁的淡奶油，一口咬下去，味蕾的满足让人无法不爱上它！这次用的长帝CR32KEA烤箱，不同于普通烤箱，这款烤箱没有下加热管，只有上管，和一个后旋风的大风机，烤箱内部热空气散布更均匀，还有一个优点就是可以二层同时烤，特别适合喜欢烘焙的家庭使用。

主料

泡芙材料高筋面粉:65g

黄油:55g

清水:100g

鸡蛋:1个

盐:1g

辅料

酥皮材料黄油:40g

糖粉:25g

低筋面粉:50g

奶粉:5g

淡奶油:180g

淡奶油糖粉:18g

烹饪步骤

1:准备好酥皮食材。

2:黄油室温软化至可以用手指按下。

3:加入糖粉。

4:电动打蛋器搅打至黄油和糖粉混合均匀。

5:加入过筛的低筋面粉和奶粉。

6:用刮刀翻拌至无颗粒的均匀状态，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。

7:酥皮冷冻期间，准备好泡芙材料。

8:鸡蛋打散，搅匀。

9:黄油，清水，盐称量好加入锅里。

10:中小火加热至黄油融化，烧开。

11:烧开后，关火，倒入低筋面粉，快速搅拌均匀，然后离火。

12:液体放凉至60度左右，分几次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅拌均匀。

13:搅拌至提出泡芙糊呈倒三角的状态，即可装入裱花袋。

14:在烤盘上间隔挤出小圆点。

15:酥皮冷冻硬后，取出，分成均匀的9份。

16:先搓圆，后按扁，摆放在挤好的泡芙糊上。

17:放入预热好的烤箱中层，180度，烤30分钟左右。

18:烤到泡芙酥皮上色，即可取出晾凉。

19:泡芙冷却期间，准备好奶油材料。

20:淡奶油里加入1%的糖粉。

21:电动打蛋器打至10分发。

22:把淡奶油装入裱花袋，裱花嘴用1M花嘴。

23:把泡芙顶部削掉，挤入淡奶油，稍加装饰即可。

作为一个热爱美食的吃货，我最喜欢听到的就是“我带你去吃好吃的”，或者是“我做了好吃的快来吃”。或许也正是美食的魅力，这也让我的减肥之路越来越难，但是却很开心。我吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是外酥里嫩的酥皮泡芙，让人越吃越想吃。

酥皮泡芙这道美食不单单是味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。在知道了我们的大厨要做酥皮泡芙的时候，我就很激动，马上就跑到了厨房里面守着，等待美食的出现。接下来，我们简单为大家说一说教你营养好吃的酥皮泡芙，香甜可口又美味解馋，刚上桌就被抢光光。

美味的酥皮泡芙

食材：牛奶、黄油、白糖、糖粉、低筋面粉、鸡蛋

做法：1、我们先把黄油软化一下之后，放入干净的盆里面，放入适量的糖粉，用筷子搅拌到变得细腻；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的盆里面，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、再往盛着黄油的盆里面，倒入适量的低筋面粉，从底部向上翻再往下压，搅拌到均匀，直到看不到面粉；

4、再把搅拌好的黄油和面粉，放入保鲜袋，制作成圆柱形，放入冰箱，把酥皮冷藏一下，再切成小片；备用；

5、把黄油放入锅里面，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀，加热到沸腾，再倒入适量的面粉，搅拌均匀后，放凉一下，倒入盆里；备用；

6、然后再倒入适量的鸡蛋液，一边倒入鸡蛋液，一边进行搅拌，等到面糊光滑，再放入裱花布袋里面；

7、再把泡芙面糊挤入酥皮面皮里，把酥皮四角向里面折叠起来后，放入烤箱里面，烤制成熟，即可；

面团揉好醒了吗？

中筋面粉可以做酥皮点心的~油酥我一般不蒸~成品也很酥

水油皮用冷水试试~我一般冷水都没有出过问题~没试过热水~

方子有没有问题？试试别的方子