两岁金擀面二人转

手擀面条的做法如下：
1、准备培渣面粉歼游，玉米面粉，盐。
2、面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。
3、再往小洞里面加入适量的玉米面。
4、将面合成面团，醒15分钟，醒好氏中销后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。

手擀面的做法
五个步骤
步骤一:和面
做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
步骤二:揉面
做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.
窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒5-10分钟。
步骤三:擀面
做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.
窍门:擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟.
步骤四:叠面
做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来.窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.
步骤五:切面
做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后彩用"推拉式"切法开始切面,面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指,切面时刀要从下面开始用劲,然后顺着劲儿往前切,再按时"原路"将刀拉回

董孝芳 陈淑新 张墨田

董孝芳 孙晓丽 岳春生

前后两个半版的

耳提面命ěr　tí　miàn　mìng

[释义] 不但当面告诉他；而且揪着他的耳朵向他讲。形容严厉而又恳切的教导。

[语出] 《诗经·大雅·抑》：“於呼小子；未知臧否。匪乎携之；言示之事；匪面命之；言提其耳。”

[正音] 提；不能读作“dī”。

[辨形] 提；不能写作“题”。

[近义] 谆谆告诫 苦口婆心

[反义] 旁敲侧击

[用法] 一般是长辈对晚辈。作谓语、定语、状语。

[结构] 联合式。

[例句] 学习总得靠个人努力；如果自己不长进；既便别人在旁边～；恐怕也无济于事。

[英译] hold　one　by　the　ear　in　sb。's　presence　and　give　instructions

擀面杖吹火——一窍不通

擀面杖:做面食的一种工具，木制，实心。用擀面杖吹火，中间因无孔隙，自然
是—窍不通。
比喻对某事一点儿也不懂。

金 大人听了！
梁赛金未曾说话泪汪汪，
口尊声巡按大人细听衷肠。
你言说是我的大哥回家转，
盘问盘问家事往常。
想当初咱们家住在什么府?
然后搬家什么庄?
什么庄村修宅院?
修的是什么门楼，什么不落的墙?
哪楼修的高，高遮日月？
哪楼修的矮，晃太阳?
哪楼盖在蛇盘地?
哪楼盖在卧龙岗上?
达一宗这一件你要答的对，
老大人！
玉 小妹妹！
金 我能认子玉大哥转回家乡。
咱俩是一个娘啊! 、
玉 梁子玉未曾说话身离大堂，
同胞小妹细听衷肠。
想当年家住在魏魁府，
然后搬家梁家庄。
梁家庄村修宅院，
修的是走马门楼鹰不落的墙。
东楼修得高，高遮日月，
西楼修得矮晃太阳。
南楼盖在蛇盘地，
北楼盖在卧龙岗上。
宗宗件件对不对，
小妹妹！
金 老大人！
玉 怎不认子玉大哥转回家乡?
咱俩是一个娘！
金 再问你， 、
什么人什么楼上饮美酒?
什么人什么楼上做衣裳?
什么人什么楼上什么念?
什么人什么楼上偷画鸳鸯?
哪楼底下芝麻囤?
哪楼底下埋座仓房?
哪楼底下安碾磨?
哪楼底下做厨房?
这一宗这一件你要答的对，
金 我能认子玉大哥转回家乡．
咱俩是一个娘！
玉 咱父逍遥楼上饮美酒，
咱母自在楼上做衣裳。
大哥我文明楼上子曰念，
小妹你绣花楼上偷画鸳鸯。
南楼底下芝麻囤，
北楼底下埋座仓房。
东楼底下安碾磨，
西楼底下做厨房。
这一宗这一件答的对不对?
小妹妹！
金 老大人！
玉 怎不认子玉大哥转回家乡?
咱俩是一个娘！
金 一个娘来一个娘，
盘完你这一桩我再问你那一桩。
咱门前倒有几棵柳?
后花园倒有几行桑?
什么人爱桑种何用?
什么人爱柳歇荫凉?
什么看家赛猛虎?
什么打鸣赛凤凰?
什么走路尾月燕?
什么叫唤直着脖腔?
这一宗这一件你要答的对，
老大人！
玉 小妹妹！
金 我能认子玉大哥转回家乡，
咱俩是一个娘！
玉 一个娘来一个娘，
同胞小妹细听衷肠：
前院倒有七棵柳，
后花园倒有九行桑。
咱父爱种七棵柳，
咱母爱种九行桑。
咱母爱桑把蚕养，
咱父爱柳歇荫凉。
咱家的娄金狗看家赛猛虎，
打鸣的卯日金鸡赛如凤凰。
鸭子走道尾月燕，
氐土貉白鹅叫唤直着脖腔。
这一宗这一件答的对不对?
小妹妹！
金 老大人！
怎不认子玉大哥转回家乡，
咱俩是一个娘！
金 梁赛金未曾说话泪盈盈，
口尊声巡按大人贵耳是听，
这一宗这一件你都答的对，
再盘问盘问三代情。
咱父娶妻谁家的女？
咱俩是谁家两个苦命外甥?
咱们舅父哥几个?
一个一个是都叫什么名?
这一宗这一件你要答的对，
老大人！
玉 小妹妹！
金 我能认子玉大哥转回家中，
咱俩是一母生！
玉 咱父娶妻单家女，
你我是单家两个苦命外甥。
舅父他们有哥三个，
个顶个的都有名；
大舅单龙，二舅单虎，、
三舅单豹字叫会青。
这一宗这一件答的对不对?
小妹妹！
老大人！
怎不认子玉大哥转回家中?
咱俩是一母生！
金 三代之情你答的对，
再盘问盘问父母年庚。
咱父高寿年庚有多大?
哪年哪月哪个时辰生?
咱母高寿年庚有多大?
她老是哪年哪月哪个时辰生?
大哥你今年贵庚几?
哪年哪月哪个时辰生?
小妹我今年十几岁?
我本是哪年哪月哪个时辰生?
这一宗这一件你要答的对，
我能认子玉大哥转回家中。
咱俩是一母生。
玉 咱父今年五十岁，
他本是正月二十五日半夜子时生。
咱母今年四十八岁，
她本是四月二十五日初卯时生。
大哥我今年十八岁，
我本是七月二十五日正当午时生。
小妹你今年十六岁，
你本是十月二十五日落酉时生。
这一宗这一件答的对不对?
小妹妹！
金 老大人！
玉 怎不认子玉大哥转回家中?
咱俩一母生！
金 一母生来一母生，
盘完你这一宗我再问你那一宗。
家人年庚你都答的对，
再盘问盘问兄妹离别情。
你多大我多大离的家下?
你多大我多大才得相逢?
临行时我给你什么做表记
你给我什么做证凭?
眼前要有证凭在，
我认大哥还家中。
眼前无有证凭在，
想要认你万不能。
玉 你六岁我八岁离的家下，
你十六我十八才得相逢。
临行时你给我素花罗裙做表记，
我给你刀切素面做回封。
不教小妹你的记性好，
忘了罗裙事一宗。
回身打开小包裹，
素花罗裙拿手中。
叫声小妹仔细看……
金 接过罗裙真证凭。

　过节吃饺子，已经成为了大燃灶家团聚的一部分。一大家子的人围在一起，分工做着包饺子不同步骤，做出来的饺子既好吃又有人情味。要是一不小心被分到了擀饺子皮的活，可不要太高兴，这可是个技术活，饺子皮擀不漂亮擀不匀是会被家里的长辈絮叨的，下文就介绍了一些它的小窍门。
　　再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。
　　用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。
　　在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。
　　用手掌心垂直摁下，指芹出现如下一个个圆圆的面剂子形状。
　　之后，用小擀面杖擀成圆圆的面皮：右手擀剂子的同时，左手捏着剂子边皮逗扮缘不停地逆时针旋转。这个多练习几次擀起来就自如了。
　　和面加盐
　　想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道。
　　和面打鸡蛋
　　如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜。
　　.面团要揉到
　　和饺子面也是门学问，面太硬容易封口的时候捏不紧；面太软，容易塌，包出来的饺子走形。面要和的适中，比平常吃面条的面稍软，而且需要醒半小时，然后揉到表面光滑。
　　擀饺子皮要均匀
　　怕饺子皮破的人，通常都会觉得是饺子皮擀的太薄了，就故意擀厚一些，但是这样做出来的饺子口感太差。要想饺子皮不破，一定要擀的薄厚均匀，大小均匀，煮的时候才能避免薄的地方煮破了，厚的地方还没熟。

包饺子
春节到了，小红和爸爸妈妈一起包饺子。
妈妈已经把饺子馅拌好了，说：“我们开始包饺子。”爸爸前前后后地擀皮，小红把馅儿放进皮里，再捏一捏，一个饺子就包好了。不一会儿小红和爸爸就包了一盘饺子，妈妈端起盘子，直夸他们俩饺子包的很好！

普通的，我们这2元店就有，好一些的，要去卖厨具那看看，一般10元左右就能买个不错的