烧饼相声方言趣谈稿子
烧饼再见 !!
烧饼,属大众化的烤烙面食,是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃,扁圆如烧饼,分为火烧(无馅)与肉火烧,一般以肉火烧为多,皮薄酥脆,肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制,最后巧妙地结合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香,青菜去腥,色香味俱全。
烙饼是汉族传统面食之一,主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
主料
黄油
110克
小麦面粉
250克
辅料
细沙糖
80克
鸡蛋
1个
巧克力豆
适量
巧克力酱
少许
步骤
1.准备好所需要的材料
2.把软化的黄油和糖粉搅拌均匀
3.用打蛋器把黄油打至发白膨胀
4.分三次加入鸡蛋液,每次完全打均匀再加
5.打好的黄油蛋液更加蓬松
6.把打好的黄油蛋糊分成两份,一份加小部分的面粉(面粉要提前过筛)
7.搅拌均匀,让面糊充分吸收黄油蛋糊
8.装进裱花袋里
9.在烤盘上挤上数字,上面点缀上巧克力豆
10.入180度的烤箱中层12分钟左右烤至表面金黄出炉
11.分出来的另一部分黄油蛋糊加入剩下的面粉搅拌均匀揉成团,静置20分钟松弛一下
12.案板上铺保鲜膜,把面团擀成厚度2mm的面饼,用饼干模具压成形
13.完成的饼干摆在烤盘中,入180度的烤箱中层12分钟左右出炉
14.取一点巧克力酱装进裱花袋中
15.饼干摆在烤网上放凉,用裱花袋挤上巧克力画上眼睛和嘴巴即可
16.可爱的数字饼干
字面就很好理解啊!
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