党参炖乳鸽

答：你好，鸽子炖汤，用老鸽子好，老鸽子炖的汤味道更香，如果是想吃鸽子肉的话吃乳鸽比较嫩

老鸽子，乳鸽现在一般喂司料

食材
主料
鸡
1只

辅料
枸杞
适量
大枣
3-4个
姜片
3片
八角
2粒
大葱
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。

2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。

3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。

4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。

5.放入葱段、姜片和八角。

6.放入党参。

7.放入大枣，放进去之前可以掰开。

8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。

小贴士
1、炖鸡汤的锅，一定要选择直上直下或者是口小的锅，最好是砂锅，砂锅保温效果好，导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的，热气流出少，水分熬煮的慢，所以汤不会损失，炒锅炖汤，很容易干锅的哦！

2、焯过水的鸡块，放入温水的砂锅中。

3、大火烧开后小火炖，加料一次加满，中间不加水，不要开锅看啊！

4、盐在汤出锅时再放，盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

你好，若孩子身体发育指标等都正常，不建议给孩子吃这些太补的食物，而且黄弛在中医上来讲有降低血浓度功效，若孩子身体发育都正常，如此食疗方案只会适得其反。

用料：

光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。



制作：

(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.



(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。



功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

清炖鸽子汤 材料：鸽子1只，红枣10粒，枸杞子10克，姜3片，盐少量。 做法： 1、鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用。 2、水开后放姜，枸杞渣汪子，红枣继续煲90分钟。 3、出锅前10分钟放盐即可。 小贴士： 1、一岁以后含消宝宝才可以吃盐哦。 2、给宝宝吃鸽子肉的时候要撕成小块，防止宝宝被噎住哦。 3、相对成年人吃的鸽子肉，宝宝吃的鸽子肉应该炖的烂软一些哦。
鸽子炖西洋参 材料：鸽子2只，姜片5片，红枣8颗，干百合适量，西洋参10克，桂圆(干)6颗，枸杞适量，盐少许。 做法： 1、准备好两只鸽子对半切四块，鸽子放入开水中焯一下血水，煮起汤来才清甜。 2、其余材料泡一下水，清洗干净。 3、焯好水的鸽子清洗干净放入炖盅，把姜片、红枣、干百合、西洋参、桂圆和枸杞也放入。 4、一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了。 5、炖好后调入适量的盐就可以了。
鸽子炖山药 材料：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量。 做法： 1、山药洗净，切片;枸杞子、党参、黑枣洗净，黑枣去核备用。 2、乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫。 3、然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右。谈梁知 4、加入山药，煲至山药软烂，最后放盐调味后即可出锅。

鸽子炖一些菌类，蔬菜都可以。鸽子汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、胡萝卜素等多种营养物质，营养非常丰富，不仅能够为儿童的生长发育提供必须的营养蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还能够为儿童一天的活动提供热量。 任何食物都要适量食用，不宜给儿童吃多了鸽子汤，以免增加体内燥热之气，建议一天一碗就够了，也不要天天吃。

鸽子汤是最有滋补功效的一种美味汤菜，喝鸽子汤能够滋阴壮阳是非常适合广大人群饮用的一款汤，而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用哦，鸽子汤不仅营养价值高，而且制作方法也非常的简单，在家都能够做来吃。

鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。

鸽子和红枣炖汤最好。
鸽子汤的做法：
1.鸽子去毛宰杀干净。
2.锅中加清水放入鸽子。
3.大火烧开。
4.捞出鸽子用凉水冲洗一下。
5.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。
6.大火烧开。
7.放入洗干净的大枣。
8.盖盖转小火煲2个小时即可。