脆炒藕片

步骤

1.将小藕切片

2.切碎生姜和葱

3.一起倒入热油中翻炒，加入调料

4.搞定，装盘

藕片做脆的做法
1、把藕切片，放到冷水里，隐猜在里面加入几滴白醋，不然藕就变黑了；
2、用热油炒姜和蒜片，然后加液模入藕片，迅速翻炒；
3、炒的时候加灶埋型入几滴白醋，然后把红辣椒切碎，放入；
4 关火，加入盐炒均，盛盘即可。
小诀窍
选莲藕时，煲汤就选7孔藕，凉拌和炒选9孔藕。选藕时用手轻掐藕，如果很脆，就适合炒着吃。

素炒藕片的做法
主料
莲藕
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
步骤
1.准备好藕片切薄片、蒜头。
2.锅里加油预热下蒜头煸香。
3.下藕片翻炒。
4.最后加调料翻炒入味即可。
5.最后的成品。

把莲藕切成块，直接放到锅里炒，加入辣椒和蒜末，炒熟后装盘就可以了。

素炒莲藕的话，我们家经常吃的，就是把这个藕切成细细的丝，然后放一点油到锅里面，过一会儿把藕丝倒下去，一边翻炒，一边加点水的，这样边炒边加水，等到快熟了，才能把盐放下去的，再炒一炒，拌一拌就把这个藕丝装起来了。

藕片炒了很爽口呀，炒藕要把藕切片，切薄一点好吃，下锅后翻炒，火不要太大，也不要炒太久，放点盐，味精（可以不放）起锅的时候放一点白醋，起锅。
吃起来真是清爽可口哦，特别是夏天和初秋，很适合吃这道菜的！！对了，要买脆藕，脆藕适合炒着吃。不要买湖藕，湖藕适合炖着吃，比较粉，炒着容易粘锅。
不知道你喜不喜欢啦~~

像这个的话肯定是非常难分辨的，因为他只要到下去混合在一起的话是非常非常难分辨出来的，而且的话颜色都是差不多的。

你可以直接用辣椒，还有糖醋给它爆炒一下，这样味道就是比较不错的。

藕饼的做法步骤 1、刨好藕丝和红萝卜丝混合加糯米粉、生抽、盐拌匀 2、手沾点水，藕面团捏成圆饼状，平底锅倒油烧至七成熟时加藕饼 3、煎至两面金黄即可，可以按个人口味沾甜辣酱或沙拉酱吃，更有风味。