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惊蛰，古时候最早叫做“启蛰”，后来到汉朝的时候为了避汉景帝刘启的讳而改为惊蛰，唐朝的时候曾有短暂的恢复，然后就以惊蛰的名字一直沿用至今了。惊蛰节气一般在每年阳历的3月6日左右，太阳达到黄经345度时开始。

《月令·七十二候集解》里面解释说：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”春雷一响，沉眠在土里的虫子都醒了过来，所以这个节气叫做惊蛰。

“惊蛰”这一天，“雷声响，万物长。”春风送暖，春意盎然。惊蛰过后，植物就会野蛮生长，常常以迅雷之势，便走向了花开遍野，草木纵横。这就是“惊蛰”。

惊蛰是二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。 

民俗传承

梨，唯一在二十四节气惊蛰）中占一席之地的水果，古人称梨为“果宗″。现在我们吃梨，通常是洗净就吃。但在古时，尤其在唐朝，梨是要蒸着吃的。无论生吃或熟食，惊蛰日吃梨，是一种寓食于节的民俗传承。

天气因素

惊蛰时期，天气明显变暖干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，吃梨有生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的效果。早上起来或饭后，一人一只，能明显解除咽喉干、痒痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。有的家长借杋还要给子女们讲一讲孔融让梨的故事。

惊蛰节气吃梨由来

关于惊蛰吃梨的起源，无法考证，但是祁县民间却有一则代代相传的故事。闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县。

今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名"长源厚"。后来走西口者也仿效吃梨，多有"离家创业"之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有"努力荣祖"之念。

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5－6日交节。惊蛰，为干支历卯月的开始；卯，卦在震位，万物出乎震，乃生发之象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。

我国南方大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，较雨水节气升高3℃以上，是全年气温回升最快的节气。日照时数也有比较明显的增加。惊蛰雷鸣最引人注意，如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖预测后期天气的谚语有：“冷惊蛰，暖春分”等。惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据。

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。

关于惊蛰吃梨还有其他几种说法：

传说闻名海内的晋商渠家先祖渠济，带着信、义两个儿子，用梨倒换祁县的粗布、红枣，从中赢利，天长日久有了积蓄。他的后代十四世渠百川走西口那日，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。

渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

还有一个说法，惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。