多年来，中国餐饮品牌暂时还没有上升到品牌竞争的层面，往往位置就是品牌，位置就是定位，只有少数餐饮品牌在顾客的头脑中拥有竞争性定位，其他的都只是一个认知概念而已，多数餐饮门店的认知势能源于产品，源于位置，而非品牌。很多老字号餐饮，一旦搬离原有的位置，生意就不复以前。位置，位置，位置，很多时候位置就是它们的认知定位。
选址的关键，要考虑三个层次的竞争问题：
第一，先研究竞争对手的选址，
第二，分析你的同行，供应商，行业从业人员，高势能顾客集中的地方，
第三，重新定义消费场景，看什么样的位置足以帮助品牌和品类重新定义消费场景。
宝马早期的选址很简单，他的七寸就是瞄准奔驰，有奔驰4S店的地方，就是宝马最好的选址方向。与竞争对手靠近，与认知中共性的竞争者靠近，用特性去吸收竞争势能，正是一向聪明的竞争战略。有我爱我家房产的地方，可能就会有链家房产。“和你在一起”代表着认知共性，但构建“和你不同”的特性，才能更好的吸收竞争势能。
选址还要考虑同行，供应商，行业从业人员和高势能顾客集中的地方。批发市场里其实蕴藏着强大的品牌机会。很多人只是把批发市场作为批发的地方，其实批发市场里开店，可以面向顾客建立更好的品牌认知，毕竟那里有更多的专业人士，近年来很多批发市场缺乏清晰的战略，实际上这些传统批发市场都有着很好的转型机会。北京的马连道茶叶城，虽然是批发市场，但近年来已经成为诸多新茶叶品牌发源地，成为很多茶叶品牌的母亲河。
通过选址，还可以重新定义消费场景。传统服装门店都是在商场的三楼，四楼，优衣库和Zara在一楼，通过选址重新定义了消费场景。他们在选址上靠近奢侈品品牌的门店，从而开创了新的商业机会。还有比如早期比较成功的女鞋品牌达芙妮，它避开了商场的女鞋专柜，而是选择临街开店！
选址和陈列，很多人都很重视，但多数在销售和营销层面上的重视，很少从全局竞争角度考虑。从竞争全局考虑选址和陈列，甚至能够孕育商业新物种的诞生。
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