第4期：菜品开始优化，分店管理模式设计，外卖包装的从新设计！

2020-04-13 20:59:0305:01 144

声音简介

为了尽快实现品牌连锁化运营，下午我和总店长探讨了一下分店管理模式，也就是以后所有的分店，在原来的基本工资基础之上，根据业绩，给与店长和优秀员工一定奖励。对于部分酒水或者特殊菜品的推广，给与服务人员一定的提成。同时设计全勤奖、创新奖等多项员工激励机制。

由于我们经营的菜品，还是以中高端为主，所有今天又特别强调了外卖包装的问题，外包装一定要做到让客户收到外卖以后有惊喜的感觉。

今天有客户来福田店过生日，我们就打算给客户一个惊喜，在她不知道的情况下，我们为她制作了一款寿司蛋糕，到时候也会为她配上祝她生日快乐的音乐，然后福田店所有的员工现场为她唱生日祝福歌。

所有的事情，一定要从细节出发，今天关于过生日这个事情，从客服团队，到店长和总厨，应对的是非常好，其实这个就是所谓的精细化运营和客户至上的原则。

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慢慢的会好起来的

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第4期：菜品开始优化，分店管理模式设计，外卖包装的从新设计！
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